Nuevos Menús Degustación nocturnos en Origen, la cocina de Paco Pérez

Miércoles, 9 de Septiembre de 2020
HosteleriaSalamanca.es

El restaurante Origen, situado en pleno centro de Salamanca, cuenta con su ya tradicional Menú Diario, y ahora ofrece un nuevo Menú para degustar las diferentes elaboraciones propuestas por el conocido chef Paco Pérez.

La calidad de Origen, la Cocina de Paco Pérez está impregnada en cada detalle del restaurante. Desde la mejor materia prima a la continua innovación, hacen que el establecimiento salmantino sea un referente en la gastronomía de la ciudad.

Ahora complementa su oferta culinaria con dos opciones de Menú Degustación, que podrás comandar todas las noches de domingo a jueves, bajo reserva previa.

La primera opción consta de 6 platos entre los que se incluye un aperitivo y un primer plato de Salmorejo con huevo de codorniz Mollet.

Tres segundos platos compuestos por un Roast beef de presa Ibérica, especias y encurtidos; Merluza en salsa verde de Codium con tartar de calabacín y Cabezada Ibérica en Bordalesa, gnocchis y salsa láctica. Y finalmente un postre de Botón Charro de limón, merengue y violeta.

 Cabezada Ibérica en Bordalesa, gnocchis y salsa láctica

Merluza en salsa verde de Codium, tartar de calabacín

La segunda opción se compone también de 6 platos. A degustar, un aperitivo y dos primeros platos: Salmorejo con huevo de codorniz Mollet y Carpaccio de gamba blanca con emulsión de aguacate y manzanilla.

Dos segundos platos, uno de ellos de Bonito a la brasa con sedoso de ají y cilantro, y el otro de Presa Ibérica adobada con guiso de setas. Y para el toque dulce final ofrecen Tocinillo al cielo.

 Bonito a la brasa con sedoso de ají y cilantro

 Presa Ibérica adobada con guiso de setas

Para ver las dos opciones de menús completos tan solo tienes que pinchar en el siguiente enlace:

-Menús Degustación Origen, la cocina de Paco Pérez  

Además, entre su oferta también se encuentra la posibilidad de comandar su opción de Menú de Díade lunes a viernes a mediodía, a un precio de 16 euros, que incluye un primero, un segundo, un postre, pan y agua. ¡Reserva tu mesa en el restaurante Origen!


Origen, la cocina de Paco Pérez
Calle Sánchez Barbero, 11
Salamanca
Tlf: 923 17 69

www.origen-restaurante.com


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