La Fonda del Arcediano, único restaurante salmantino 'contra el hambre'

Viernes, 24 de Septiembre de 2021
HosteleriaSalamanca.es

El establecimiento es el único salmantino que participa este año en la campaña 'Restaurantes contra el Hambre' que promueve la organización humanitaria mundial Acción contra el Hambre. La iniciativa que comenzó el 15 de septiembre se extenderá hasta el 15 de noviembre.

Cocido tradicional de La Fonda del Arcediano

La Fonda del Arcediano lleva 10 años colaborando con Acción contra el Hambre y este año se ha sumado a la campaña 'Restaurantes contra el Hambre'. El establecimiento salmantino aporta su granito de arena a través de su tradicional cocido. De cada plato que se sirve, 0,50 euros van destinados a esta causa social, donde participan más de 9.000 establecimientos para ayudar a miles de personas tanto en España como en otros 50 países.

El sector de la hostelería siempre ha destacado por apoyar y tener empatía con las personas en situación de vulnerabilidad y un ejemplo de ello es 'Restaurantes contra el Hambre', una iniciativa que lanzó hace más de un decenio la Fundación Acción contra el Hambre y que, hasta la fecha, ha recaudado casi un millón y medio de euros según recoge la Guía Repsol.

La iniciativa cuenta, además con el apoyo de grandes chefs de la cocina nacional como Mario Sandoval, Albert Adriá, Joan Roca, José Carlos García, Paco Morales, Pedro Subijana o Carme Ruscalleda, aunque siguen siendo fieles a sus embajadores de campaña: Susi Díaz y Quique Dacosta, que llevan cinco y tres años respectivamente. Además de estos importantes cocineros, tienen el objetivo de conseguir más likes en redes sociales y para ello, “hemos puesto el foco en los concursantes del programa de televisión Masterchef y el análisis de reputados influencers”, explica Alfonso Calderón, de Acción Contra el Hambre.

Susi Díaz, chef del restaurante La Finca. Foto: Guía Repsol

Del 15 de septiembre al 15 de noviembre de 2021 se celebra la duodécima edición de 'Restaurantes contra el Hambre' con importantes novedades. “Por un lado, hemos lanzado una edición de verano en la que han participado cerca de 50 establecimientos sobre todo de costa, para seguir con la economía local y autonómica -enumera Alfonso-. Por otro lado, vamos a tener una mayor presencia en redes sociales donde se compartirán contenidos relacionados con la campaña para dar visibilidad a los restaurantes participantes y acciones de la campaña.

Y ¿cómo funciona Restaurantes contra el hambre desde la perspectiva del restaurador? Pues nada más fácil y gratificante. El restaurador elige de la carta los platos o menús solidarios con los que participar y de ellos asigna el donativo que quiere aportar, entre 0,50 y 2 euros. Durante los meses de campaña, el equipo cocina normalmente y al finalizar la campaña en noviembre, el restaurador realiza su donativo. Gracias a su colaboración, Acción Contra el Hambre puede seguir realizando su labor humanitaria.

Pero además, el local también se beneficia. Entre otras cosas, mejora la imagen del establecimiento, capta fideliza nuevos clientes o tiene más presencia en redes sociales. Y no piensen que ya no llegan a tiempo porque siempre hay un hueco para un bar, cafetería o restaurante que quiera sumarse a la iniciativa. Ya sea grande o pequeño, estar en una pequeña o gran ciudad, ser más o menos popular… Todos son bienvenidos.


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