Planes gastro en Madrid

Martes, 11 de Mayo de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Con el decaimiento del estado de alarma y el fin del confinamiento perimetral me consta que son muchos los salmantinos que tienen prevista una escapada a Madrid. Lo cierto es que a los charros Madrid nos embelesa, acostumbrados a la tranquilidad y el ritmo pausado de nuestra tierra Madrid nos resulta atractiva, viva, fascinante, ¡salvaje!... Caminar por las estrechas calles de Lavapiés o Malasaña, el ambientazo de Chueca, la vidilla de Gran Vía y de Chamberí o la majestuosidad de las vías del Barrio de Salamanca conforman un mosaico de experiencias que se hilvanan con propuestas culturales y gastronómicas dignas de disfrutar. Madrid es toda ella una experiencia y por ello hoy os traigo algunos planes a tener en cuenta esa próxima escapada que hagáis a la capital. ¡Bon voyage!


Planes gastro en Madrid:

Déjate seducir por un brunch

En Madrid hay un brunch en cada rincón, principalmente los fines de semana. En los hoteles de cinco estrellas, como el recientemente reabierto Ritz o el Intercontinental -actualmente cerrado hasta junio- son una absoluta locura.
Sin embargo, deseas un brunch más moderado y económico pero igualmente recomendable puedes ir a Bendita Locura Coffee&Dreams (todos los días a partir de las 10:30). Ofrecen un menú brunch con cinco o tres platos: café de calidad, zumo de naranja natural, croissant de mantequilla, un sándwich de pastrami para aplaudir… ¡También en terraza! (precios: 17 y 22 euros pax)

El Food Truck de Azca

Dumplings y la tarta de queso de La Pedroche en GoXo

La trasera del Corte Inglés de Castellana cuenta con un una llamativa roulotte que sirve a destajo perritos calientes y dumplings, regados con cócteles y endulzados con la tarta de queso de la Pedroche. Sí, es GoXO la propuesta más informal de David Muñoz y aunque todo pica ¡merece por lo menos una visita!.

El fenómeno Honest Greens

A pesar de que su trayectoria comienzó hace tan solo cuatro años ya cuenta con numerosas sucursales, tres de ellas en Madrid, que están a reventar cada jornada. Causa furor entre los millennials y los amantes de la comida saludable y orgánica pero sabrosa. Su propuesta culinaria precisa ser estudiada con calma, pues incluye elaboraciones inspiradas en la cultura gastro de medio mundo –sus tres creadores estuvieron varios años viajando para seleccionar lo mejor de cada país visitado-. La dinámica es informal y a medida de cada comensal, que elige una proteína, una salsa y una o varias guarniciones “plant-based”.  Mi elección: salmón al Josper glaseado con alga nori, aguacate marcado a la brasa con pico de gallo, arroz negro y quinoa al miso con setas y salsa chipotle mayo. Deliciosos también sus hummus para compartir y su pan de masa madre orgánico con siete tipos semillas. Buen café y cerveza artesana. ¡Toda una experiencia!.

Coctelería de calidad

Son muchos los restaurantes y bares que ofrecen coctelería con sello propio en un local estéticamente logrado y con buen ambiente. Ten con Ten, Umo, la Habanera y La Muca de Fuencarral son algunos de mis predilectos.

Una copa con vistas

El anochecer es el momento idóneo para subir a La terraza Cocktail Bar Cibeles, en lo alto del Palacio del mismo nombre. Un edificio único, cuya azotea enamora por la espectacular panorámica que ofrece. ¡Es mágica!.

Repostería argentina para llevar

Medialunas, vigilantes y cañoncitos de dulce de leche de Atuel

Y antes de regresar a Salamanca…. ¡visita a Atuel! la pastelería argentina que causa furor en Majadahonda. Como el servicio en mesa no suele cumplir expectativas prefiero cogerlo para llevar y alegrarme el viaje de vuelta. Deliciosas sus piezas de repostería artesanal: vigilantes, medialunas… sus delicados sándwiches de miga y sus tartas con fruta fresca.


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