Continuamos el recorrido por las diferentes categorías de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2017, para dar a conocer, a fondo, a los nominados que aspiran a conseguir los siete trofeos "Óscar-cocinero". Esta décima Gala de los Premios HosteleriaSalamanca.es tendrá lugar el próximo lunes, 6 de noviembre. ¡Hoy os presentamos la categoría Revelación!
En la categoría Revelación se valoran aquellos establecimientos salmantinos que, habiéndose inaugurado recientemente, o habiéndose reciclado, hayan logrado destacar, convirtiéndose en objeto de deseo del público y marcando tendencia.
Finalistas en la categoría Revelación en los Premios HosteleriaSalamanca.es 2017:
La Pepita Burguer
La Plaza del Ángel, 2, se ha convertido en uno de los lugares más concurridos por los salmantinos que deciden acercarse a degustar hamburguesas Premium. Y es que, el 1 de junio de 2016, aterrizó en nuestra ciudad La Pepita Burguer, una cadena gallega que apostaba por ofrecer una amplia variedad de burguers gourmet. ¿Qué diferencia a este espacio del resto? Pues la calidad de los productos que utilizan -especialmente la ternera gallega -proveniente, a diario, de ganaderías de la región- y la carne de buey - de la ganadería El Capricho- . Así, al establecimiento se le ha otorgado el Sello Certificado gracias a la calidad de sus carnes.
La variedad de hamburguesas con las que cuentan es amplísima. Destacan las citadas de ternera gallega y buey, de cerdo ibérico, cordero, pollo de corral o incluso de pescados como el salmón. También, ofertan hamburguesas veganas y vegetarianas donde cobra protagonismo una creada a base de legumbres y verduras. Del mismo modo, los celiacos también pueden disfrutar de una carta especial para que puedan degustar diferentes variedades de burguers.
En La Pepita no solo se pueden degustar hamburguesas sino también entrantes como croquetas, ensaladas o patatas, postres caseros... En definitiva, un lugar muy frecuentado en el que es recomendable reservar previamente.
Restaurante Lío
Una fecha: 6 de abril de 2017. Un lugar: C/Azafranal, nº13, Salamanca (antigua Librería Cervantes). En ese instante y en ese lugar nació el Restaurante Lío, un espacio gastronómico fruto de la ilusión, la experiencia y las ganas de emprender de la pareja hostelera, Ana Ramón y Chuchi Benito. Rápidamente -y con la llegada del buen tiempo a Salamanca-, multitud de clientes comenzaron a frecuentar este establecimiento para conocer la nueva apuesta culinaria.
El restaurante Lío abre sus puertas a las 08.00 de la mañana para comenzar ofreciendo desayunos completos y brunchs para continuar con las comidas -ofrecen entrantes, carnes, pescados configurados en un Menú Especial-, tapas –disponen de aproximadamente una veintena-, cafés especiales -cuentan con la marca Lavazza-, smoothies, cenas y copas preparadas…
Al igual que la cocina del restaurante, tradicional con tintes fusión, la decoración también persigue la misma línea. El local, que es acogedor en invierno y fresquito en verano -disponen de terraza-, cuenta con plantas, música y luz para recrear diferentes ambientes.
Café Niebla
El Café Niebla ha sido otra de las sensaciones en cuanto a la coctelería salmantina se refiere. Los bartenders salmantinos, Sergio Bermejo y Borja Mauriz se embarcaron, el pasado año, en la aventura del Niebla -continuando con el apoyo de los anteriores socios, Alberto y Verónica-.
El Niebla es un bar-coctelería donde prima la calidad, la innovación y el buen trato hacia los clientes. En este establecimiento no solo se pueden encontrar una amplia variedad de cócteles sino también cafés especiales y diferentes vinos. Además, cada mes, realizan formaciones en las que acuden profesionales expertos en coctelería y bebidas para el personal del establecimiento y otras personas interesadas en la materia -que han acogido con gran interés esta iniciativa-. Como novedad, el Café Niebla cambiará próximamente de carta -donde se incluirán novedosas propuestas- y ofrecerán música en directo.
Es reseñable que el Café Niebla es un local con una amplia trayectoria puesto que abrió sus puertas en 1985 aunque, como se ha destacado en el inicio, la nueva gerencia compuesta por el dúo Bermejo-Mauriz, aterrizó en 2016.
Sobre los Premios HosteleriaSalamanca.es
La Gala de Premios HosteleriaSalamanca.es cumple, en esta edición, su décimo aniversario. Se celebrará el lunes 6 de noviembre de 2017 en el Hotel Doña Brígida –Salamanca Forum y como es habitual reunirá a más de 1.000 profesionales del sector, que acudirán con rigurosa invitación.
En este décimo aniversario destacará el carácter festivo y desenfadado de la Gala, cuya estatuilla “Óscar-cocinero” premiará el buen hacer de profesionales, empresas y establecimientos.
Espectáculos, una puesta en escena sorprendente, personajes mediáticos y sorpresas se sucederán a lo largo de la noche, que culminará con un gran cóctel y un salón con degustaciones. Aquellas empresas y establecimientos que deseen asistir y patrocinar el evento pueden ponerse en contacto con nosotros para reservar una mesa, un stand o cualquiera de los servicios promocionales que ofrecemos, explicados detalladamente en este dossier comercial de los Premios Hosteleriasalamanca.es 2017.
Para más información sobre cómo ser patrocinador pueden llamar al teléfono 923 28 15 23 o escribir al correo premios@hosteleriasalamanca.es
Ver la Página Web Oficial de los Premios HosteleriaSalamanca.es
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