Cenas de Navidad para empresas

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González

Como cada año, la mayoría de las empresas aprovechan la llegada de la época navideña para agasajar a sus empleados con una copiosa cena que despide el año y les motiva para empezar con buen pie el siguiente.

Las cenas de empresa resultan ser realmente fructíferas pues uno afianza las relaciones con sus compañeros de trabajo, descubre por primera vez que su jefe no es tan ogro como le parecía y sobre todo, procura pasárselo en grande aprovechando que todo va “a cuenta de la empresa”.

En cualquier caso, apenas quedan tres semanas de plazo para organizar ese esperado encuentro. Los más previsores ya han hecho sus reservas, prueba de ello es que para el día 16 de diciembre -sábado- la ocupación en los restaurantes de la ciudad ya ronda el 90%. Algunos como Casa Vallejo y el restaurante del Palacio de Castellanos han colgado el cartel de “completo” para ese día. El día 15 también resulta bastante conflictivo y si la cena es muy numerosa, recomendaría que se pusieran ya mismo manos a la obra, pues encontrar un lugar a medida va a ser una tarea difícil.

El comedor de la Calma destaca por su amplitud, luminosidad y la limpieza de lineas

Chipirones de anzuelo rellenos de brandada de bacalao, un plato incluído en el menú de Casa Vallejo

La oferta hostelera en Salamanca es tan amplia y variada que se adapta a cualquier gusto y bolsillo, aunque sin duda los grandes triunfadores en los menús de Navidad de este año son los productos de la tierra. Los embutidos ibéricos, el tostón y el entrecot de ternera se ofertan junto a variados pescados como la lubina, la merluza,el mero y el bacalao. Cada lugar pone su sello personal a través de la elaboración, que abarca estilos de cocina tradicional, creativa, castellana, internacional...

Los postres cobran este año su merecido protagonismo con elaboraciones caseras que suenan “a gloria” y si no juzguen ustedes mismos: Tarta de queso caramelizada con sorbete de frambuesa en Casa Vallejo, Eclipse de manzana, mousse de café y bizcocho de chocolate con caramelo de mango en Trento, Helado de arroz con leche, crema de canela y crujiente de galleta en La Calma... Toda una apuesta por la elegancia y los sabores nuevos.

Postres caseros con toques griegos, en el Restaurante Afamia

Junto a menús especialmente diseñados para la ocasión, proliferan los generosos menús degustación en los cuales por un precio intermedio, se pueden degustar porciones más discretas de diferentes platos. Una opción ideal para los que prefieran variedad en vez de cantidad.

Izq.superior: salones de gran capacidad en el Hotel Doña Brígida. Izq. inferior: especialidad en pescados en el Bodegón. Arriba: Elegancia y aires clásicos en el Restaurante Trento del NHPalacio de Castellanos.

Los precios de los restaurantes consultados oscilan entre los 25 y los 45 €. Un consejo: no olvide preguntar si el IVA está incluido o no en el precio pues cuando se trata de este tipo de encuentros multitudinarios ese 7% de impuestos puede incrementar la cuenta en proporciones considerables, sorprendiendo a más de un despistado.

Listado de restaurantes consultados: