La crema de cacahuete y sus beneficios

Miércoles, 13 de Septiembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

La crema de cacahuete siempre ha cosechado una mala fama. En este artículo queremos desmentir este mito y contaros los importantes beneficios con los que cuenta. ¡Atención! 

En nuestro artículo de hoy os hablamos sobre la crema o mantequilla de cacahuete, que triunfa en EEUU en desayunos y meriendas -en muchas ocasiones aderezada también con mermelada- pero que, en nuestro país, no ha tenido una gran aceptación, quizás porque desde pequeños nos hemos criado con la clásica crema de cacao con avellanas, mucho más dulce y untuosa. 

La crema de cacahuete está omnipresente en películas y series americanas, todos recordamos por ejemplo al protagonista de la serie "House of cards", Frank Underwood, alimentándose  en la cocina de la Casa Blanca casi en exclusiva de sándwiches de crema de cacahuete, además de manzanas y algún que otro homenaje a base de costillas BBQ.

En la imagen Frank Underwood (Kevin Spacey) se prepara un sandwich de mantequilla de cacahuete y mermelada

La crema de cacahuete ha cosechado una mala fama, principalmente por su gran cantidad de calorías y en ocasiones aditivos. Pero hay que reconocer su valor nutritivo y si sabemos elegir bien y optamos por una crema de calidad, e incluso nos animamos a elaborarla en casa, puede resultar un alimento con mucho fundamento. Os contamos sus beneficios

- Es un alimento con nivel de fibra muy elevado

- Contiene un nivel vitamínico y de minerales muy apreciable.

- Contien grasas saludables

- Proteínas de alto valor biológico

Incidir en que, aunque es un alimento muy completo, hemos de ser comedidos en su consumo, dado que para un deportista es ideal pero para personas sedentarias sería menos recomendable por su gran nivel energético.

Por otra parte, nuestra colaboradora, la instructora de fitness, Sara González, nos enseña a preparar la Crema de cacahuete con cacao de forma saludable. Os recordamos su receta a continuación: Ver Receta crema de cacahuete y cacao.  


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