La Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz”, un lugar con encanto en Salamanca

Martes, 11 de Julio de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Hoy os presentamos  uno de los lugares más majestuosos de Salamanca. Se trata de la Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz” que cuenta con un pasado muy singular... ¡Os lo contamos a continuación!  Y, también, con un presente muy jugoso... 

En los años 50, decenas de viajantes recorrían los pasillos de la Fonda Veracruz en busca de un cobijo para pasar la nochy de un plato caliente de comida -que les permitiese reponer fuerzas-, y poder continuar su travesía. En la actualidad, cientos de estudiantes habitan en ella para labrarse un futuro profesional en el sacrificado y también fascinante mundo de la hostelería.

Imagen de la “Fonda Veracruz” de los años 50. 

Precisamente, el majestuoso edificio que hoy conocemos como Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz” fue fundado en los años 50 con un cariz totalmente diferente, como Fonda, donde una amplia familia ofrecía alojamiento, aseos y comida a los huéspedes y viajantes que llegaban hasta la misma. Así nos lo cuenta Macu Hernández, directora de Salamanca Suite Estudios, pues fue su abuela junto a sus tías, las precursoras de impulsar este negocio. Macu añade que la Fonda estaba divida en dos partes, por un lado, se encontraba la vivienda familiar, y por otro, la propia Fonda ya citada. En la actualidad, la Escuela de Hostelería ha mantenido el nombre inicial, aspecto que supone un gran alago para la familia.

Imagen de la “Fonda Veracruz” de los años 50.

Sobre La Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz”

La Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz” abrió sus puertas en noviembre de 1994, como un proyecto educativo nuevo e innovador en la ciudad, la primera Escuela de Hostelería y Restauración de Salamanca.

Aspecto actual de la Escuela de Hostelería “Fonda Veracruz”. 

En sus tres pisos se reparten las aulas para las clases teóricas, dos grandes cocinas, habitaciones, la cafetería, aula de informática y el aula audiovisual...

En la actualidad, en sus instalaciones se desarrollan cinco ciclos formativos de Hostelería y Turismo, junto con el Plan de Formación desarrollado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, que incluye cursos especializados de distintas Áreas temáticas: cocina, barra y sala, atención al cliente, higiene y prevención de riesgos laborales, idiomas, nuevas tecnologías...

 Escuela de Hostelería de Salamanca "Fonda Veracruz"

Dirección: C/ Veracruz Nº 22. 

37001 

Salamanca

Tlf: 923 27 03 14


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