Cena Maridaje en el restaurante En La Parra

Martes, 28 de Febrero de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López
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El establecimiento, situado en la calle San Pablo, comienza el nuevo mes con una apuesta diferente: una Cena Maridaje compuesta por una minuta de cinco platos con sus respectivos vinos de Bodegas HispanoSuizas, se celebrará el 2 de marzo a las 21:30 horas. ¡Para no perdérsela! 

El restaurante En La Parra inaugura el mes de marzo con una novedosa apuesta, una Cena Maridaje Hispano-Suizas –compuesta por cinco platos diferentes con sus respectivos vinos, como no podía ser de otro modo, de bodegas Hispano-Suizas. La cata, que estará dirigida por Pablo Ossorio, enólogo de la bodega, se realizará el jueves, 2 de marzo, a las 21:30 horas. ¡No os la podéis perder! 

La minuta de la Cena Maridaje está compuesta por los siguientes platos:

- Ceviche de vieira marinada, huevas de yuzu y aguacate

Impromtu, 100% Sauvignon Blanc

- Arroz ibérico con trufa y bacalao skrei

Impromptu Rose, 100% Pinot Noir

- Sargo ahumado con piquillos, espinacas y ajo negro

Bassus. 100% Pinot Noir

- Presa Ibérica, patata confitada, foie y pamplinas

Bobos Finca Casa La Borracha, 100% Bobal

- Coulant de avellana y mango

Tantum Ergo, Chardonnay/Pinot Noir Brut Nature

Precio: 50 euros IVA incluido. 

Reservas: 923 06 47 83. 

Restaurante En La Parra

La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo (el mismo local que antes fuera el Restaurante Víctor Gutiérrez), elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos (incluyendo un pre-postre y un postre final).

El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un nuevo negocio junto a su pareja, Rocío Parra, a la que conoció trabajando en el restaurante Estrella Michelín leonés “Cocinandos”. 

Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:00. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web. 

Restaurante En La Parra

San Pablo, 80

Teléfono: 923 06 47 83

Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:45 h / 21:00-23:00 h.



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