VI Jornadas Gastronómicas del Ibérico en Don Mauro

Viernes, 31 de Marzo de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López
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El céntrico restaurante, ubicado en plena Plaza Mayor de Salamanca, se encuentra inmerso en la celebración de sus Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico que perdurarán hasta el 2 de abril. Los comensales, desde hoy mismo, tienen la oportunidad de disfrutar de diversas tapas –en las que el ibérico es el protagonista-, selectas bebidas elegidas para la ocasión e importantes sorteos. ¡Os lo contamos todo!

El restaurante Don Mauro se encuentra inmerso en la celebración de sus Jornadas del Cerdo Ibérico que este año alcanzan su sexta edición. La novedad más significativa de este año es que apuestan por diferentes tapas con productos del cerdo ibérico  –que os desvelaremos a continuación- tanto para comer como para cenar, en la zona de cafetería o de barra. Estas Jornadas, que cada año son recibidas con gran aceptación, perdurarán hasta el 2 de abril. ¡Saboreadlas y disfrutadlas!

Elaboraciones propuestas en las VI Jornadas del Ibérico

- Block de lágrima, langostino, foie fresco con mostaza de piña

- Recompensa de carrillera, verdura fresca, hongos y crema de turrón

- Brocheta de morro en tempura y pulpo con salsa agridulce

- Presa, chipirones y sésamo sobre compota de reineta y reducción de cabernet sauvignom

- Secreto ibérico, lactonesa y gelatina de vino tinto

- Taco de lomo ibérico asado, mezcla de setas y Oporto

Presa, chipirones y sésamo sobre compota de reineta y reducción de cabernet sauvignom. Recompensa de carrillera, verduras frescas, hongos y crema de turrón. 

Recompensa de carrillera, verduras frescas, hongos y crema de turrón. 

Por otra parte, las Jornadas del Ibérico cuentan con ofertas especiales para combinar bebida con las citadas tapas. ¡Echad un vistazo!

Ofertas especiales en las VI Jornadas del Ibérico:

- Botella de ½ Prado Rey Roble + plato de Jamón Ibérico: 20 euros

- Botella de ½ Prado Rey Roble + dos tapas: 12,50 euros

- Botella de ½ Prado Rey Roble + 3 tapas: 15,50 euros

- Botella de ½ Prado Rey Roble + 4 tapas: 18,50 euros

Jamón Ibérico. 

Estas Jornadas Gastronómicas se llevan a cabo en colaboración con la empresa de ibéricos de Guijuelo, Julián Martín, y las bodegas Prado Rey.

Y aquí no concluyen las buenas noticias. Os dejamos otra: los asistentes que acudan al restaurante Don Mauro entrarán en el sorteo de una ruta de Jamoturiso y de diferentes muestras de productos ibéricos. ¡Nosotros no nos lo perderemos!

Restaurante Don Mauro

VI Jornadas Gastronómicas del Ibérico: 30, 32, 1 y 2 de abril.

Horario: comidas y cenas. 

Teléfono: 923 28 14 87.


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