Descubrimos la gastronomía del restaurante La Jara, situado a escasos metros de la Plaza Mayor, ofrece a sus comensales una amplia propuesta de tapas, raciones y platos elaborados con productos de primera calidad.
Comedor del restaurante La Jara
Los hermanos Alberto y Julio César Comerón regentan La Jara, un restaurante que abrió sus puertas en 2018. El local cuenta con dos plantas, la de arriba, está situada a pie de calle, tiene una barra y un espacio donde los clientes pueden comandar raciones y tapas como: la Pluma, el Solomillo de ibérico, las Tostas de Jamón ibérico con salmorejo o la Morcilla de patata con torta de La Serena, - se hacen al momento-, Croquetas caseras de jamón ibérico... En la parte de abajo tiene un comedor con capacidad para 35 comensales.
Su gastronomía se caracteriza por tener productos de primera calidad entre los que se encuentran alimentos de la tierra y de temporada.
Tabla de embutidos ibéricos y queso
Ofrecen un menú de lunes a viernes de 16 euros compuesto por cinco primeros y seis segundos a elegir entre los que se encuentran: las Patatas meneas con papada crujiente, la Brocheta de rape y langostinos con salsa de piña y curry o las Carrilleras ibéricas estofadas. La minuta también incluye un postre casero.
En su carta de carne encontramos el Chuletón de ternera de la Valmuza a la brasa, la Pluma de ibérico a la brasa o los Asados de tostón y cordero.
Chuletón de ternera de la Valmuza a la brasa
Para los amantes de los pescados y mariscos disponen de una amplia propuesta: Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata, cuenta con una gran aceptación, Dorada a la donostiarra o Calamar fresco a la brasa con lágrima de tinta y ajo blanco son algunas de sus propuestas.
Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata
El restaurante ofrece 35 referencias de vinos en carta, entre Riojas, Riberas, Toros y extremeños, entre los que se encuentran algunos de la Bodega Habla. Además, cuentan con una carta de aguas donde ofrecen agua de la marca Cabreiroa, Magna aluminio con gas, Voss o Islas Fiji.
Llegamos a la parte más dulce y descubrimos algunos de sus postres caseros: el Arroz con leche caramelizado tiene fama, la Espuma de plátano y chocolate blanco con gelatina de kiwi o el Elixir de frutos rojos son algunos de ellos.
¡Disfruta de la gastronomía de la tierra en pleno centro de Salamanca!
Arroz con leche caramelizada
Restaurante La Jara
Calle San Justo 6 Salamanca
655 85 65 02