Variadas y originales elaboraciones de mar en La Cocina Vieja de Cabrerizos

La Cocina Vieja de Cabrerizos ofrecerá a sus clientes durante este mes originales y variadas elaboraciones con pescados y mariscos de temporada como protagonistas. En HosteleriaSalamanca te mostramos algunas de ellas.

Almejas, rodaballo, rape, chipirones, anchoas, corvina salvaje, angulas o merluza son algunos de las materias primas de las que disponen actualmente en La Cocina Vieja de Cabrerizos para crear originales elaboraciones de mar.

Así, podrás comandar además de su clásica Ensalada de pimientos asados con anchoas serie oro, por ejemplo una original Merluza con salsa de callos, una propuesta arriesgada con la que Pablo Peña ha conseguido una combinación perfecta.

Ensalada de pimientos asados con anchoas serie oro

Merluza con salsa de callos

Pero también destacan este mes de marzo las Angulas frescas, o los Chipirones rotos con carabinero y aceite de trufa. 

Chipirones rotos con carabinero y aceite de trufa

Angulas frescas

El Rape al ajoarriero o la Suprema de corvina salvaje también son otras opciones para estos días en el establecimiento de Cabrerizos. Eso sí, sin olvidarse de los platos de cuchara como son el clásico Potaje de Cuaresma, o las Alubias con almejas de concha fina.

Alubias con almejas de concha fina

Si no te puedes resistir a probar alguna de estas elaboraciones, ¡visita La Cocina Vieja y te sorprenderá con sus productos de temporada y de máxima calidad!

La Cocina Vieja  
Calle Miguel Delibes, 3 Cabrerizos Salamanca
Reservas: 923 209 950 /634 404 018
www.lacocinavieja.es