XVII Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico en Casa Conrado

No podían faltar por estas fechas las Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico del Restaurante Casa Conrado. Este año llegan a su décimo séptima edición, y como siempre, están repletas de actividades y de fantásticos menús que componen el Almuerzo de Matanza.

Comienzan ya. Este sábado, 18 de enero, tendrá lugar la primera de las Matanzas del Cerdo Ibérico enmarcada dentro del programa de actividades organizado con motivo de las XVII Jornadas Gastronómicas del Restaurante Casa Conrado. Pero además, este año contarán con la particularidad de estar dedicadas a la hostelería tradicional de Salamanca, que se reflejará en los nombramientos como Matanceros de Honor a personalidades con larga trayectoria del sector. 

Pero además de la Matanza tradicional, habrá, como siempre, bailes tradicionales, talleres de elaboración de embutidos, degustaciones y el gran Almuerzo de Matanza, para el que será imprescindible reservar mesa. Todo ello en un ambiente festivo digno de admiración, y cuya participación es gratuita, menos para el Almuerzo.

Programa de actividades para los sábados 18 y 25 de enero, y 1 de febrero:

Menús de Almuerzo de Matanza:

Restaurante Casa Conrado
Carretera de Vitigudino, Km 35.4
Villaseco de los Gamitos
Tel.: 923 14 04 04