Rincón de Gonzalo: El Rincón de Gonzalo

Nuestro chef, Marcos del Valle, inaugurará la Feria de Día 2016 de Guijuelo

Viernes, 22 de Julio de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Gonzalo Sendín

Las Tapas y el Mesón de Gonzalo tendrán el privilegio de estar presentes en la inauguración de uno de los eventos más esperados en la tierra del jamón: la Feria de Día.

El chef Marcos del Valle.

El chef Marcos del Valle, cocinero de Las Tapas y El Mesón de Gonzalo, será junto a quien os escribe, el encargado de cortar la cinta que inaugurará la Feria el próximo 11 de agosto a las 20:30 horas en la Calle Gabriel y Galán.

Como cada año, es tradición que un profesional del sector gastronómico inicie estos días festivos y las casetas, que ya son toda una institución y que cada año atraen a una mayor cantidad de público. Esta vez, se han decantado por nosotros como  “ejemplo de la innovación en sus establecimientos en los que ha sabido mantener la idiosincrasia culinaria local e introducir, al mismo tiempo, sabores y formatos menos habituales para el público salmantino”, según palabras del propio Ayuntamiento guijuelense. Para los que queráis acercaros, permanecerán abiertas hasta el 20 de agosto y el jamón, cómo no, será el gran protagonista.

Esta será ya la octava edición de la Feria de Día, que estará enmarcada dentro de las fiestas patronales de la ciudad que se inician el 14 de agosto. Durante esos días se podrá disfrutar de espectáculos musicales, festejos taurinos y exhibiciones pirotécnicas. ¡Estáis todos invitados!

Más sobre Marcos del Valle

El joven cocinero de 38 años ha trabajado con algunos de los más grandes de este país, como Alberto Chicote o Pedro Larumbe. Con una carta en continua evolución, trabajó con el primero en la época de Nodo y Pan de Lujo, y con el segundo en la Expo de Shanghai. Se caracteriza por su esfuerzo por ofrecer siempre nuevas e inolvidables experiencias.


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