Ruta vegana en Salamanca: 6 lugares plant-based
Cada vez son más las personas que apuestan por una alimentación vegana, ya sea por motivos éticos, de salud o sostenibilidad. Afortunadamente, la oferta gastronómica también ha sabido adaptarse, y hoy en día es posible disfrutar de platos deliciosos y 100% vegetales sin renunciar al sabor ni a la creatividad. Aquí te dejamos una selección de algunos de los mejores sitios vegetarianos y veganos.
Cada vez son más las personas que apuestan por una alimentación basada en plantas, y Salamanca no se queda atrás. Aunque tradicionalmente conocida por su gastronomía castellana, la ciudad universitaria ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y ofrecer propuestas veganas que no solo respetan el planeta, sino que también conquistan el paladar.
El Laurel
Un clásico en la escena vegetariana salmantina. Este pequeño pero acogedor local ofrece una carta vegetariana y vegana con opciones caseras y sabrosas y con opciones sin gluten. Ideal para comer rico, sano y sin prisas. Elaborado con productos frescos, integrales y biológicos. Un lugar natural, que ofrece menús del día saludables de martes a viernes. También puedes pedirlos para llevar.
Calle San Pablo, 49 - 37008 Salamanca
Tel: 923 26 06 01
269 Gastro Vegan
Este restaurante combina cocina vegana con un toque gourmet. Sus propuestas varían según la temporada y cada semana cambian la carta donde introducen algún ingrediente nuevo. Cuenta con amplios salones con una decoración creativa con un toque rústico y siluetas de animales en sus paredes o para dejarte llevar por la creatividad culinaria sin ingredientes de origen animal. Algunos productos curiosos Podemos destacar algunos productos como la morcilla, la molleja....
Calle Conde de Crespo Rascón, 11 - 37002 Salamanca
Tel: 923 01 12 69
Magenta
Magenta es mucho más que un local, es un sitio acogedor donde pasar un rato agradable. En su carta, con opciones veganas y vegetarianas, nos encontramos pinchos saludables como quiches, burritos, hamburguesas de berenjena y champiñones... y una variada carta de tartas caseras con las que acompañar el café o la infusión, entre ellas el pastel de zanahoria o el de queso. Además cuenta con una amplia terraza.
Calle Caleros,4, 37001 Salamanca
Tel: 923 00 63 34
La Vegatería
La Vegatería es un espacio que cuenta con micro abierto, juegos de mesa y con terraza. Destaca por su comida casera, un paraíso para los golosos donde podrán encontrar brownies, cheesecakes, tartas de frutas... además de su gran variedad de tapas todo sin ingredientes de origen animal y con opciones sin gluten. Y para los que tengan mascotas pueden ir con ella ya que es un lugar Dog Friendly. También pedidos para llevar.
Calle Gütenberg,13 , 37007 Salamanca
Tel: 623 62 63 34
Veggie Sue
Veggie Sue ofrece platos 100% veganos. Todos aptos para alérgicos pues no contienen ni huevos, ni lácteos. Todo está elaborado con ingredientes frescos. Destacan ahora sus productos de temporada como las torrijas (clásica, de oreo y de fresa). Lo mejor de este local es que cuenta con un gran expositor donde puedes ver todos los platos del día y decidir si lo degustas allí mismo o lo pides para llevar.
Calle Conde de Crespo Rascón,12, 37002 Salamanca
Tel: 611 41 89 48
Café y Té Pacífico
Un rincón tranquilo donde el café, las infusiones y los platos combinados veganos son los protagonistas. También ofrecen brunchs, tartas artesanas y opciones sin gluten. Muy frecuentado por estudiantes porque tiene una correcta relación calidad/precio, ya cuenta con varios menús del día y de platos combinados, con una buena calidad.
Calle San Mateo,8, bajo, 37002 Salamanca
Tel: 600 63 25 11