III Edición del Salón del Chocolate en marcha

Fuente: Hosteleriasalamanca.es 
Por Eva González

Tras el éxito obtenido en las dos primeras ediciones, ya han comenzado los preparativos para la próxima edición del Salón del Chocolate en el Centro Comercial Moda Shopping de Madrid. Los días escogidos para el evento son del 16 al 19 de noviembre durante los cuales las grandes marcas y hornos con más tradición de la ciudad ofrecerán sus variados productos a los visitantes que, por supuesto, pueden degustarlos recién hechos, así como presenciar su proceso de elaboración.

Huevos de chocolate gigantes de   la  Edición Anterior.

Se trata de una nueva ocasión para estimular los sentidos y conocer las cualidades de este producto aplicadas a mundos tan diversos como la cultura, la belleza, la nutrición o la salud. Ya en la anterior edición quedó claro que el chocolate no sólo se explota de un modo gastronómico sino que también se puede lucir como complemento a modo de joya e incluso se puede utilizar como fragancia para el hogar. Asímismo ya no resulta nada raro acudir a una sesión de chocoterapia para aliviar ese estrés que se va acumulando día a día... Y es que al chocolate se le atribuyen propiedades calmantes y relajantes que se absorven a través de los poros de la piel.

Arriba: inmenso castillo a base de chocolate blanco. Dcha: bombones para todos los gustos

En su corta trayectoria, este Salón ha contado con el apoyo institucional de la Asociación empresarial de pastelería artesana de la Comunidad de Madrid, además de la participación de firmas como Nestlé, Pastelerías Mallorca, Xocoa, Embassy, Nesquik, Chocolat Factory, Bombonería Santa, La Casa del Chocolate... Asímismo, el Salón ha contado con el apoyo de grandes cocineros como Andrés Madrigal y Alberto Moya, y el Artesano Maestro Chocolatero Tino Helguera, o el diseñador de joyas Chus Burés