Bocados novedosos y transgresores en los nuevos Turrones XO de Dabiz Muñoz

Hace ya varios años que el cocinero Dabiz Muñoz triunfa ante público y crítica con una culinaria transgresora, de sabores chocantes e intensos, inclasificable y extremadamente personal. No hay temporada en la que el madrileño no sea noticia: por revalidar sus tres estrellas Michelin en DiverXo, por abrir nuevos espacios como RavioXo, por repetir su condición de Mejor Chef del Mundo en 2023, o por sorprender con dulces navideños como sus roxcones y turrones XO.

"A mí lo que más me gusta es comer y viajar", afirma, satisfecho, el chef. Y precisamente de sus viajes y de su afición por comer es de donde saca la inspiración para elaborar año a año sus dulces de Navidad, únicos e inconfundibles.

Turrón XO

La familia de los Turrones XO crece hasta convertir a uno de los más tradicionales dulces navideños en una meditada transgresión gastronómica, en la que nada queda al azar, con 4 turrones para disfrutar cada bocado. Un placer irresistible que no podrás dejar de probar.

• Turrón Pizza Margarita: chocolate blanco y mozzarella, mermelada de tomate y albahaca, pesto dulce y los bordes de la pizza crujientes.
• Turrón Chicken Waffle: praliné de gofre caramelizado, caramelo salado, azúcar perlado y rebozado de pollo frito
• Turrón Cookies & Cream a la brasa: Umami toffe, selección de cookies a la mantequilla, vainilla y crema de leche reducida a la brasa.
• Turrón Nachos Texmex: topos crujientes, caramelo de cítricos y sirope de tajine.

Roscón XO

Dabiz Muñoz presenta dos innovadores Roxcón XO que reinventan el tradicional roscón de Reyes con un toque de alta gastronomía. 

• El Rosconut Pinky Fantasía: en su interior esconde una delicada chantilly de hierba limón, fresca y aromática, acompañada de piruletas de frambuesa que aportan un toque ácido y divertido. La glasa rosa de peta zetas añade un efecto chispeante y lúdico, mientras que los merengues crujientes coronan la experiencia con una textura ligera y aireada.
• Rosconut La merienda de la infancia: base esponjosa y aromática. Incluye galletas remojadas en leche, que aportan una textura suave. Contiene un barquillo caramelizado crujiente, que añade contraste. El chocolate al jengibre proporciona una nota cálida y especiada.

Los nuevos roscones y turrones de Dabiz Muñoz pueden adquirirse en El Corte Inglés y también online a través de su página web.