Martinica Madrid acapara la atención en prestigiosas revistas y medios nacionales

Miércoles, 4 de Agosto de 2021
Ana Redondo

ABC, Vogue, Glamour, El Mundo y Mujer Hoy incluyen en sus informaciones fotos y fantásticas referencias del restaurante con sello salmantino que acaba de abrir en la capital de España. ¡Te las mostramos todas en HosteleríaSalamanca!

Imagen del artículo de Mujer Hoy que ilustra con una foto del interior de Martinica Madrid

El pasado 8 de junio tuvo lugar la puesta de largo de Martinica Madrid. El restaurante ubicado en un local de 500 metros cuadrados en la zona de María de Molina desembarcaba en la capital de España con la pretensión de convertirse en uno de los lugares de moda, ¡y lo está consiguiendo!

Buena muestra de ello es que ya ha llamado la atención de prestigiosas revistas y medios nacionales, que han incluido entre sus informaciones gastronómicas al restaurante con sello salmantino propiedad de Grupo Martinica, y que en nuestra ciudad cuenta con la propia Martinica y con María y el Lobo.

¿Y qué es lo que dicen estos medios referencia en las últimas tendencias sobre Martinica Madrid? Vamos a mostrártelos uno a uno:

Vogue

Bajo el título "Qué hacer en Madrid cuando todos se van: planes para un verano en la ciudad" la revista Vogue dedica un apartado a Martinica en el que dice lo siguiente:

"Probar el restaurante de moda (antes de que se ponga de moda) 

Hay restaurantes que por su decoración, su propuesta gastronómica, su ubicación o el ambiente creado en su interior se convierte en el local de moda y sus platos empiezan a copar las publicaciones de todas las redes sociales. Martinica, el nuevo restaurante en la zona de María de Molina, tiene todos los ingredientes para ser el siguiente. Su cocina está basada en la cocina mediterránea con mucha presencia de producto nacional, fresco y de mercado. Sus platos se elaboran con técnicas e influencias de países como Japón, México, Marruecos o la Cerdeña que vio nacer a su chef, Marcello Salari. La arquitectura y el interiorismo de Martinica componen el otro gran punto fuerte del restaurante, que no tardará en convertirse en el nuevo local de moda en la capital. ¿Por qué no probarlo antes que nadie?" 

Metrópoli (El Mundo)

La sección de El Mundo que ofrece toda la información cultural y de ocio: estrenos, obras de teatro, exposiciones, restaurantes, conciertos, gastronomía... dedica a Martinica Madrid el siguiente texto:

"Abierto hace tres semanas, el comedor representa la primera incursión madrileña del Grupo Martinica, propiedad del empresario salmantino Paco Gil y del chef Marcello Salaris, que cuenta con dos restaurantes en Salamanca: Martinica y el italiano María y El Lobo. Ubicado en un espectacular local de unos 500 m² en el barrio de Salamanca (con una estética Art Déco actualizada), mantiene filosofía de sus hermanos mayores: cocina creativa, de base mediterránea y marcada por los sabores del mundo, con productos nacionales e internacionales y técnicas actuales, diseñada por su chef ejecutivo, Marcello Salaris. Cuentan con dos opciones: el menú degustación, de 35 euros, y la carta (40-45 euros). ¿Y qué se puede comer aquí? Pues, desde un brioche de mantequilla de presa ibérica de bellota ahumada o unos chipirones fritos con alioli de lima y su ralladura hasta un ssam de langostino en tempura con curry de cerdo, en solitario o para compartir. Además, a partir del lunes comienzan a rodar un menú ejecutivo (22 euros). Dirección: Pinar, 6 bis. Teléfono: 91 094 79 12. Cerrado domingos de julio y agosto".

Glamour

En un artículo que lleva por título "10 restaurantes por los que vale (y mucho) la pena un verano en Madrid" la revista Glamour también dedica un espacio a Martinica:

"Que restemos el verano en Madrid no implica que no podamos viajar sensorialmente a través del paladar. De que nuestro pasaporte gastronómico acumule muchos sellos se encarga Martinica, un restaurante recién inaugurado en Madrid después de triunfar en Salamanca. "Su chef, Marcell o Salaris, entiende la gastronomía como una vía para revivir sentimientos. Sus creaciones tienen influencias de Japón, México, Marruecos y su Cerdeña natal", explican desde el restaurante. Todos esos lugares se integran perfectamente al producto español y son súper apetecibles. ¿Qué pedirse? La albóndiga de rabo de toro con tartar de calamares hinojo y trufa y la panna cotta de postre. Martinica está en Calle Pinar, 6, 28006, Madrid".

ABC

Por su parte, ABC en su apartado de Gastronomía habla de nuevas aperturas y ofertas que hacen que Madrid retome el vuelo, y habla de reaperturas de establecimientos de altura como Zalacaín, pero también incluye a Martinica en su selección:

"En el barrio de Salamanca, en tanto, se estrena Martinica, que ofrece una cocina mediterránea con producto nacional pero con influencias del mundo (Japón, México, Marruecos, Cerdeña) que el chef italiano Marcello Salaris plantea como un viaje (hay que probar sus carrilleras de cerdo con calabaza y su postre de inspiración marroquí, con chocolate blanco y curry). Si, en cambio, lo que apetece es un ambiente neoyorkino, la tenue luz de La Lluna también invita desde la deseada calle Recoletos a sumergirse en sus platos internacionales y sus cócteles con glamour".

 

Mujer hoy

Por último, Mujer Hoy no solo le dedica unas líneas, sino que además utiliza una bella fotografía del restaurante para ilustrar el artículo que titula "Escapadas en todos los sentidos: planes multisensoriales de verano que no te puedes perder". Así dice de Martinica Madrid lo siguiente: "El interiorismo (de Lauzan) del nuevo hotspot madrileño imita el bosque salmantino mientras la carta cosmopolita de Marcello Salaris nos lleva a Cerdeña, Marruecos o Japón (martinicamadrid.com)".

Martinica Madrid
Calle del pinar, 6 bis
Madrid, 28006
Reservas en: 
www.martinicamadrid.com / 91 0947912


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