¡Ya están aquí las turroneras de Salamanca!

Hoy conocemos un poco más de cerca a las tradicionales turroneras de Salamanca, un oficio icónico de nuestra ciudad que se ha ido transmitiendo de generación en generación. Lo descubrimos de la mano de Ana Becerro, quién ha querido compartir su historia con HosteleríaSalamanca.

Desde los portales de San Antonio, en la Plaza del Mercado, cinco mujeres desafían al frío salmantino para abastecer a los peatones con turrones, almendras garrapiñadas y mieles de elaboración artesanal, estandartes vivos de un oficio casi tan antiguo como la plaza que lo alberga. Este año sin embargo, la situación, de sobra conocida por todos, está complicando un poco más su labor, pero ellas no desisten. Hoy, gracias a la amabilidad de Ana Becerro, natural de la Alberca y copropietaria, junto a su hermana Toñi, de Turrones Mancebo, conocemos un poco más sobre ellas.

Mieles de la Sierra de Francia

El 24 de noviembre es la fecha elegida para comenzar con su campaña navideña particular, campaña que alargarán hasta la víspera de Navidad, el 24 de diciembre. Durante este mes en el que el frío embate la capital charra, es cuando se agradecen más que nunca las delicias de las turroneras: un turrón artesanal desde su origen hasta su venta, que cuenta con almendra de Las Arribes y mieles de la Sierra de Francia, como pilares de un producto que enarbola una calidad y sabor indescriptibles. Además de encontrarlo en los formatos clásicos originales, también tenemos otros como el turrón blando, de almendra molida, de avellanas o de yema tostada.

Ana Becerra atendiendo en su puesto

Es precisamente por esto que Ana ha querido compartir con nosotros su mensaje para esta campaña navideña: "Nos hemos dedicado a esto toda la vida, compartiendo nuestros productos desde hace cuatro generaciones, mi madre sin ir más lejos, ya ayudaba a mi abuela cuando apenas contaba 10 años, para nosotros es una pasión y sobre todo un orgullo dedicarnos a esto, nos hacemos cargo de los tiempos difíciles que nos toca vivir y lo complicado que es confiar en extraños, pero nosotros no lo somos. Pedimos desde aquí que apuesten por nosotros, que nos ayudemos los unos a los otros, porque esa es la única forma que tendremos de poder superar esta situación".