Atención: ¡El Limón Serrano, la receta más buscada en Google España este 2023!
El buscador ha hecho públicas las búsquedas que han sido trending este año que está a punto de finalizar y la receta salmantina aparece en primer lugar, seguida por las orejas de Carnaval y la Caipiriña
El todopoderoso Google ha hecho públicos los términos más buscados este año en todo el mundo, y en España hay una sección que nos llama poderosamente la atención, y es que ¡el Limón Serrano encabeza la lista de recetas más buscadas en todo el país en 2023!
Esta receta salmantina, concretamente de la Sierra de Francia, es uno de los platos típicos de Salamanca. Se trata de una ensalada fría elaborada a base de naranja, limón, huevos, chorizo y jamón, y todo ello acompañado de especias. Pero estás de suerte, porque en HosteleríaSalamanca tenemos la receta completa para que puedas elaborarla paso a paso. Tan solo tendrás que pinchar en el enlace adjunto:
Es un plato que posee un contraste de sabores agridulces y salados. La preparación posee muchas variantes dependiendo de los gustos, por ejemplo en la disposición de los cítricos: cortados en láminas o en tacos, en la elaboración de los huevos: fritos o cocidos. Algunas recetas emplean trozos de cabrito asado.
Dicen que el origen puede ser sefardí debido al asentamiento de cristianos, judíos y musulmanes en la zona, aunque antaño lógicamente se preparaba con otras carnes diferentes al cerdo, incluso con pescados de la zona como truchas, tencas o barbos. La naranja se añadió recientemente para suavizar la parte cítrica del plato.
Si quieres ver los términos más buscados en nuestro país en todos los ámbitos puedes hacerlo en el siguiente enlace:
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