Tercera jornada de Salamanca en Madrid Fusión: broche final
Han sido tres días de intenso trabajo, pero los representantes de la gastronomía salmantina desplazados hasta Madrid Fusión, que este año se celebraba por primera vez en IFEMA, no pueden irse más contentos. El stand de Salamanca ha sido un hervidero de gente todas las jornadas.
Con la participación de Azogue Viejo, con la tapa Capuccino de caza y su terrina; Castillo del Buen Amor, con un Cremoso de queso y crujiente de miel; el restaurante Estoril, con San Marcos de farinato Hergaher; y La Plata, y su tapa Milhojas de calderillo bejarano, se ha puesto punto y final a la participación salmantina en Madrid Fusión 2020.
Equipo de Azogue Viejo
Capuccino de caza y su terrina
Capuccino de caza y su terrina
Cremoso de queso y crujiente de miel
Equipo de Restaurante Estoril
San Marcos de farinato Hergaher del Restaurante Estoril
Equipo de Restaurante La Plata
Milhojas de calderillo bejarano del Restaurante La Plata
Además, en la jornada de hoy tenemos que destacar también la participación de El Mesón de Gonzalo en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito.
Gonzalo Sendín, propietario de El Mesón de Gonzalo con su equipo
Durante tres días, un total de 23 restaurantes y más de una decena de productores amparados bajo las marcas de Salamanca para Comérsela y Salamanca en Bandeja han promocionado de forma conjunta las riquezas gastronómicas de la ciudad y la provincia por segundo año consecutivo.
Sin embargo, esta es la novena expedición de representantes salmantinos en el mayor congreso gastronómico de nuestro país, que ha contado con los mejores embajadores posibles: los propios restaurantes y las empresas productoras.
Madrid Fusión 2020 cierra sus puertas un año más con miles de visitantes y profesionales de sector, grandes chefs, prensa especializada, y como no podía ser de otra forma, con la presencia de Hosteleriasalamanca. ¡Hasta el año que viene!