Comienza la tercera y última jornada de Salamanca en Madrid Fusión 2023
En el día de hoy serán cinco los restaurantes salmantinos los encargados de mostrar lo mejor de la gastronomía de Salamanca en el congreso que se celebra en Ifema. Además, recibirán la visita del concejal de Turismo. ¡Te lo contamos con detalle en HosteleríaSalamanca!
En la jornada de hoy, miércoles 25, los restaurantes que elaborarán un showcooking en el stand de 'Salamanca para Comérsela' serán ORIGEN, con su Paté en croûte de cerdo ibérico Arturo Sánchez; La Vacavieja, con su Búrguer La Vacavieja Ternera Charra MG, con su queso y yema al PX; Lilicook Gastrobar con su Taco de clara de huevo y carrillera ibérica Garcigrande de Bellota, mayonesa de piparra y cebollino; La Vermutería del Lilicook, con tallarines de oreja ibérica y pil-pil de ibéricos FISAN; y por último El Alquimista, con queso de Hinojosa y miel de la Sierra.
Todos ellos recibirán la visita del concejal de Turismo, Fernando Castaño, quien está previsto que llegue a mediodía.
Además FISAN será hoy el embajador del producto estrella de nuestra gastronomía, el jamón ibérico, con degustaciones en el propio stand. También se ofrecerá hornazo con la marca de garantía Hornazo de Salamanca.