Los 99 restaurantes de Castilla y León asociados a Eurotoques permiten llevarse el vino a casa
Fuente: Agencias
/ Por Eva González
La campaña de consumo responsable de vino 'El disfrute se prolonga en casa', basada en la posibilidad de que los clientes se lleven el vino a casa en una bolsa especial, llegó a los 99 restaurantes asociados a Euro-Toques de Castilla y León.
Según un comunicado de la asociación hostelera recogido por Europa Press, los restaurantes castellanoleoneses que suscriben la iniciativa pertenecen a la Asociación Euro-Toques, que promueve el patrimonio culinario europeo y que cuenta con más de 3.500 cocineros de 18 países entre los que se encuentran Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Martín Berasategui, Karlos Arguiñano, Francis Paniego, Andoni Luis Aduriz o Joan Roca.
 Presentación de la campaña "El disfrute se prolonga en casa" (sept 2006) |
'El disfrute se prolonga en casa', iniciativa reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con un Accésit de los Premios Alimentos de España a la mejor promoción agroalimentaria "por la innovación y la modernidad de la campaña, que contribuye a superar prejuicios incidiendo en la idea del consumo responsable de vinos", se puso en marcha en septiembre y, desde su implantación, más de 50.000 clientes se llevaron la botella de vino a casa.
La iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. de La Rioja y la Asociación Euro-Toques se enmarca en un acuerdo global encaminado a fomentar el consumo responsable del vino en la sociedad española. "La costumbre de llevarse la comida y la bebida sobrante de un restaurante proviene de Estados Unidos, donde es una práctica social de sus ciudadanos", señalaron las mismas fuentes antes de subrayar que se trata "de un aliciente más" para que los clientes acudan a los restaurantes "ya que ofrece la oportunidad de prolongar el disfrute del vino sobrante en el hogar".
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"Las bolsas que estarán dispuestas en los restaurantes servirán para ayudar a los españoles a identificar el gesto de llevarse el vino a casa como una muestra de responsabilidad en el disfrute del vino", afirmó el presidente del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, Víctor Pascual. |
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El objetivo en España se centra en que los clientes "superen los prejuicios y no tengan reparos para llevarse el vino a casa", con lo que se convertiría esta costumbre "en un nuevo signo de modernidad".
Algunos datos sobre el actual consumo del vino:
El consumo de vino en bares y restaurantes continúa superando al doméstico (58,7 por ciento frente a 41,3 por ciento) pero la tendencia está cambiando de forma progresiva hacia el aumento del consumo en el hogar.
Según datos del Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), durante el primer semestre de 2006 ha descendido un 7,3 por ciento el consumo de vino en hostelería con respecto al mismo periodo de 2005.
La tendencia a un menor consumo de vino se acompaña de un consumo de más calidad. En concreto, en el canal hostelero se ha producido un aumento del consumo de vinos con D.O. del 8,6 por ciento.