Último fin de semana de la Matanza Típica de Guijuelo
Durante cuatro fines de semana, la villa guijuelense se ha llenado de visitantes para presenciar las diferentes jornadas de la que ha sido la XXXV edición de la Matanza Típica de Guijuelo. Este fin de semana, concretamente el sábado 22, tendrá lugar la última en la que se nombrará Matancero de Honor a José Manuel Pascua, propietario del restaurante Bambú.
El pasado 1 de febrero se presentaban las XXXV Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo. Durante cuatro fines de semana la actividad no ha cesado en la villa guijulense, y como todo lo que comienza tiene un final, este domingo se cerrará una edición que ha vuelto a estar marcada por una gran afluencia de público, un tiempo que ha acompañado en la mayor parte de las ocasiones, y por la asistencia de caras conocidas que no quieren perderse cada año este gran evento.
El chef Fran Vicente el pasado fin de semana en Guijuelo
Y la que será la última Matanza Típica de 2020 no va a ser menos. En ella se nombrará Matancero de Honor a José Manuel Pascua, propietario del restaurante Bambú de Salamanca. Además, también estarán presentes la Miss España 1997 y periodista, Inés Sáinz, y el director de Informativo de RNE, Alfredo Menéndez.
Tras los actos tendrá lugar la Comida de Matanza en los salones de El Pernil Ibérico, para la que es imprescindible reservar.
Salones de El Pernil Ibérico en los que se ofrece la Comida de Matanza
Por su parte, el domingo se celebrará la Fiesta del Mondongo en la Plaza Mayor de Guijuelo. Esta actividad, con su posterior visita al Museo de la Industria Chacinera se encargarán de cerrar con éxito la XXXV edición de las Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo.
Varios vecinos de la villa guijuelente participan en la Fiesta del Mondongo el pasado fin de semana
