Vídeos y fotos | La fiesta del cerdo ibérico se vive en Guijuelo

Un fin de semana más la villa chacinera ha celebrado su especiales jornadas de la Matanza Típica. En esta ocasión de tocó el turno a la Matanza nocturna y a la Fiesta del Mondongo. ¡No te pierdas las mejores imágenes!

De nuevo los guijuelenses volvieron a llenar la plaza de Castilla y León para disfrutar de la jornada de la Matanza Típica de Guijuelo, en esta ocasión, dedicada a la hostelería y en la que fueron nombrados Matanceros de Honor: Cristian y Jonatan Ojeda, de Casa El Vive, en Alba de Tormes, a José Ángel y Sergio Rodríguez, de La Fresa, en Salamanca y al periodista, Álvaro Nieto, director de The Objective.

Además, Carlos Santos ejerció como Director de la Matanza y Javier Gállego como Maestro de Ceremonias. La jornada de la matanza nocturna se completó con la degustación de chichas solidarias, a favor de la Seom y la 10ª Ruta de pinchos de la Matanza.

Fiesta del Mondongo en Guijuelo

Por su parte, ayer domingo se celebró la primera de las citas del Mondongo, incluida en el programa de las 40ª Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo. 

Además de la elaboración de los chorizos culares se ofreció una degustación de chichas ibéricas, acompañadas de un vermú. Como novedad, en esta edición, tuvo lugar una comida popular con la presencia de 400 comensales, que disfrutaron de un menú compuesto de caldo, arroz con productos de matanza y embutidos. 

La segunda y última de cita con el Mondongo se celebrará el próximo domingo, 1 de marzo.