¡Con la Mano cumple su primer año elaborando auténticas empanadas argentinas!

Jueves, 24 de Junio de 2021
Ana Redondo

El establecimiento salmantino destaca por la elaboración artesanal de todos sus productos, así como por su amplia variedad de empanadas, tanto saladas como dulces. ¡No te pierdas las promociones que hará este fin de semana con motivo de su primer aniversario!

Fue una apuesta arriesgada pero lo asumieron desde el principio. Nacho Gutiérrez y su mujer comenzaron esta nueva aventura empresarial hace justo un año, en plena pandemia del coronavirus. Sin embargo, querían que los salmantinos conocieran de primera mano las bondades del producto insignia de la gastronomía argentina: la empanada.

Así nació Con la Mano, un pequeño establecimiento ubicado en la Plazoleta Francisco Botello de Moraes (zona de Pizarrales), en el que haciendo honor a su nombre, todo se hace con la mano. Tanto la elaboración artesanal de las más de 20 variedades de empanadas, como su degustación.

En todo este tiempo el balance que hace Nacho, que vino desde Argentina en 2014 y que acumula más de 6 años de experiencia en los fogones del sector hostelero salmantino, es positivo, "Nacimos en pleno coronavirus y no sabíamos cómo iba a aceptarse el producto que ofrecemos. Era una apuesta arriesgada porque no sabíamos qué iba a pasar, pero ahora podemos decir que nuestro producto se está aceptando muy bien, a la gente le gusta, repite y vuelve para probar nuevos sabores". 

En este sentido, a Nacho le gusta introducir cada cierto tiempo empanadas nuevas. Observa su aceptación y luego decide si dejarlas o no en la carta. Fue el caso el último Lunes de Aguas con su Empanada de Hornazo, que le quedó realmente deliciosa. Ahora ha vuelto a hacerlo con motivo del primer aniversario, y ya tiene disponible un nuevo sabor para sus clientes: la Empana de chorizo criollo con cebolla caramelizada y queso provolone.

Cabe destacar que todos los ingredientes que utiliza son frescos y todas las masas elaboradas por él mismo de forma artesanal cada día siguiendo la receta originaria de la región de Salta, en el norte de Argentina. Y es que precisamente ese es uno de los secretos de Con la Mano, elaborar empanadas de las de verdad, con ingredientes frescos y de calidad.

Por otra parte, su situación en una agradable plaza es ideal para disfrutar en la terraza con los amigos o con la familia, y si no puedes ir a hasta allí no pasa nada, porque puedes realizar tu pedido a través de diferentes plataformas -Just Eat, Glovo, Uber Eats y Deliveroo- para que te las lleven hasta tu propia casa. 

Desde HosteleríaSalamanca no podemos más que felicitar a Nacho, o lo que es lo mismo, a Con la Mano, por cumplir este primer año de vida, y por traernos hasta nuestra ciudad un pedacito de Argentina. ¡Estad atentos a sus redes sociales porque con motivo de su aniversario habrá promociones especiales durante todo el fin de semana!

Con La Mano
Plazoleta Francisco Botello de Moraes, 6-10 Salamanca
Teléfono: 923 70 87 79 
Horario: de miércoles a domingos de 18.30 a 23 horas 


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