Renovados aires en El Huerto de Doña Deseada

El restaurante salmantino vuelve con fuerza tras realizar unos cambios en Sala y en Cocina para mejorar la experiencia del cliente. ¡Te lo contamos con todo detalle en HosteleríaSalamanca!

El objetivo sigue siendo el mismo: la utilización de una materia prima excelente para conseguir elaboraciones que sorprendan al comensal en un marco de incomparable belleza como es el Patio Chico de Salamanca. Sin embargo, el restaurante El Huerto de Doña Deseada afronta este primer trimestre de 2023 con aires y energías renovadas después de haber realizado cambios en Sala y en Cocina -la propiedad sigue siendo de los conocidos empresarios salmantinos "Lolo Berlín" y “Nacho Berysa”-.

Pero estos primeros meses no están siendo de un rodaje al uso, ya que la experiencia de las nuevas personas encargadas se reflejan en las buenas reseñas que están recibiendo tanto en Google como en TripAdvisor. Hablamos de Daniel Doncel, un joven cocinero salmantino que cuenta con una dilatada trayectoria tanto en nuestro país como en Reino Unido -Londres y Cardiff-, donde pasó casi 7 años formándose como cocinero en diferentes restaurantes de prestigio -entre ellos algunos con estrella Michelin-. Allí Doncel adquirió grandes conocimientos que le permiten hoy en día hacer una cocina diferente en El Huerto de Doña Deseada.

Su estilo de cocina es de autor y creativa, siempre buscando sorprender al comensal pero respetando al máximo el producto y sin perder de vista a la cocina tradicional, que sirve de base para la elaboración de nuevas creaciones.

Una de las creaciones disponibles en carta de Daniel Doncel

Pero además de en los fogones, El Huerto de Doña Deseada también cuenta con aires nuevos en la dirección de Sala. Carlos Marqués, salmantino de nacimiento y formado en dirección hotelera y de restauración -ha desarrollado su labor profesional en Madrid, Palma de Mallorca y Vigo, entre otras ciudades punteras- está al frente del contacto directo con el cliente demostrando su gran experiencia y cercanía.

"Comida muy rica, bien elaborada con un sabor inigualable. La presentación es otra cosa... Es de lujo... Si... de lujo.. y el personal es q de solo escucharlos hablar de los platos te enamoras si verlo, cuando lo ves pues inmortalizas el momento. Pasé un rato estupendo. Volveré !!", "Espectacular los entrantes y los salientes también... un placer el menú degustación... para repetir todos los platos, una delicia el servicio y la presentación de los mismos... muy conseguidos todos". Estas son solo algunas de las reseñas más recientes, donde queda patente que El Huerto de Doña Deseada ha dado un salto de calidad que se ve reflejado en las reseñas.

Oferta gastronómica de El Huerto de Doña Deseada

En cuanto a la oferta gastronómica, el restaurante cuenta además de su carta con un Menú degustación que ha de reservase con 48 horas de antelación para cualquier día de la semana -menos los lunes que cierran por descanso-. Dicho menú podrás disfrutarse con entrada hasta las 14.45 horas a mediodía y hasta las las 21.45 horas en servicio de cenas. 

Además del Menú degustación, también cuenta con un Menú especial mediodía que puede disfrutarse de martes a viernes a mediodía. Consta de 5 pases e incluye pan y agua.

El Huerto de Doña Deseada
C/ de Gibraltar 8-18,  Salamanca
Reservas: 923 34 70 83
Horario: De martes a jueves abierto solo a mediodía / viernes y sábados mediodía y noche / domingos solo mediodía
www.elhuertodedonadeseada.com