Quesos de oveja y de cabra al Carbón en Amado Charra

Viernes, 30 de Octubre de 2020
HosteleriaSalamanca.es

Estos quesos suaves y de textura cremosa están madurados con carbón vegetal, que les aporta un sabor ahumado, con todos beneficios de la leche cruda recién ordeñada. ¡Te lo contamos!

Queso de oveja madurado con carbón vegetal de Amado Charra

Amado Charra se distingue por la gran calidad de todos sus productos, procedentes de sus rebaños en pastoreo: cabras y ovejas felices en Aldeanueva de la Sierra y Sierra de Francia.

La empresa salmantina nos presenta ahora los quesos madurados con carbón vegetal de leche cruda de cabras y ovejas en pastoreo. Con todo el sabor y beneficios de la leche recién ordeñada.

Quesos de cabra y oveja madurados con carbón vegetal

Se describen como una pasta láctica de coagulación ácida, de corteza comestible afinada con penicillium camemberti (moho blanco) y carbón vegetal.

De sabor suave y agradable, ligeramente ácido, toques de hongos (setas) y vegetales y ahumados (por el carbón). Textura cremosa en el interior, y gelatinosa en su corteza. 

Ambos quesos, tanto el de cabra como el de oveja, presentan una maduración mínima 15-20 días. Se aconseja conservar entre 2º y 12º en su envase original, y consumir preferentemente durante los 4 primeros meses desde su elaboración. 

 Queso de cabra madurado con carbón vegetal de Amado Charra

Puedes realizar tu pedido a través de su tienda online, y recibirlo en tu casa o negocio, los lunes y los jueves, que es cuando tiene reparto en la ciudad. Además cuentan con un con servicio de envío de mensajería en frío (temperatura controlada), para garantizar la adecuada conservación del producto. 

Amado Charra
Tlf: 648 78 31 72
Aldenueva de la Sierra 
Salamanca
www.amadocharra.com 


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