Primeros showcooking salmantinos en San Sebastián Gastronomika 2023

La expedición salmantina en el evento comenzó con la participación de los dos locales de Grupo Gonzalo: El Mesón, seguido de Las Tapas de Gonzalo. La mañana continuaba con las propuestas del restaurante DOZE y Oroviejo.

A las 12 en punto comenzaba la participación salmantina en San Sebastián Gastronomika 2023, y el encargado de hacerlo era uno de los locales de Grupo Gonzalo. Concretamente El Mesón de Gonzalo. La primera propuesta, Albóndigas de solomillo y foie con salsa Perigord hicieron que numeroso público se acercara hasta el stand de 'Salamanca Para Comérsela' y acabar con la sabrosa tapa.

Albóndigas de solomillo y foie con salsa Perigord de El Mesón de Gonzalo

Y a continuación de tocaba el turno a Tapas Gonzalo, cuyo Brioche de pulled pork ibérico hizo las delicias de todo aquel que se acercó al stand salmantino.

Brioche de pulled pork ibérico de Las Tapas de Gonzalo

En tercer lugar, le ha tocado el turno al restaurante salmantino DOZE, quien ha presentado su tapa: Falso nigiri de Queso de Hinojosa, presa La Hoja del Carrasco y caviar, una elaboración que ha gustado mucho entre los asistentes.

Falso nigiri de Queso de Hinojosa, presa La Hoja del Carrasco y caviar de restaurante DOZE

La actividad en el stand de 'Salamanca Para Comérsela' continuó sin descanso durante la mañana, y esta vez, el centro de atención fue el restaurante Oroviejo, quien presento su propuesta: Croqueta de sobrasada La Hoja del Carrasco con manzana y papada, una tapa cargada de sabor que no pasó desapercibida.

Croqueta de sobrasada La Hoja del Carrasco con manzana y papada de restaurante Oroviejo