Bodegas Copaboca pondrá el vino a la Gala de los Premios HosteleríaSalamanca.es 2026
Tres tierras, una pasión: el vino. Esta es la filosofía de Bodegas Copaboca, un grupo bodeguero que combina tradición, innovación y respeto por el origen para elaborar vinos de diferentes estilos y segmentos. Este año estará presente en los XIV Premios HosteleríaSalamanca.es 2026 como patrocinador premium, acompañando con sus vinos una de las noches más importantes de la hostelería salmantina.
Bodegas Copaboca será una de las firmas protagonistas de los XIV Premios HosteleríaSalamanca.es 2026, cuya gala se celebrará el próximo 9 de noviembre. La bodega, con Mario Alonso Galindo como gerente, participará como patrocinador premium y será la encargada de servir el vino durante la cena de celebración, para la que se ha elegido su Copaboca Roble, de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Detrás de esta firma se encuentra un grupo de bodegas de carácter familiar, cuya trayectoria comenzó en 2008 y que ha crecido apostando por la calidad, la diversificación y el respeto por las particularidades de cada zona vitivinícola.
Copaboca Roble, el vino elegido para la cena de gala
Para acompañar la cena de los Premios HosteleríaSalamanca.es 2026, la bodega ha seleccionado su Copaboca Roble, un tinto elaborado con uva tempranillo bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Se trata de un vino envejecido en barricas de roble americano y francés, que presenta un intenso color cereza, aromas de madera y tostados y una boca agradable y estructurada. Por sus características, resulta especialmente adecuado para acompañar carnes rojas y guisos.
Con su participación como patrocinador premium, Bodegas Copaboca se suma a la celebración de una gala que reunirá a profesionales, empresarios y representantes del sector hostelero salmantino, aportando sus vinos a una noche dedicada a reconocer el talento, el esfuerzo y la trayectoria de la hostelería.
Tres denominaciones de origen, diferentes formas de entender el vino
Uno de los grandes rasgos distintivos de Copaboca es su presencia en Rueda, Ribera del Duero y Rioja, tres territorios con una marcada identidad vinícola que permiten a la firma elaborar vinos con personalidades muy diferentes.
En Rueda, su actividad se centra especialmente en los blancos, con el verdejo como una de sus variedades protagonistas. En Ribera del Duero, la bodega desarrolla tintos con distintas crianzas, mientras que en Rioja elabora vinos que reflejan el carácter de esta reconocida denominación.
El grupo cuenta también con instalaciones dedicadas a nuevas tendencias del sector y presencia en Arlanza, ampliando así su capacidad para ofrecer vinos de distintos segmentos, desde propuestas jóvenes y frescas hasta tintos de larga crianza, reservas y elaboraciones más complejas.
Esta diversidad es precisamente una de sus grandes fortalezas, ya que le permite acercarse a diferentes perfiles de consumidores y adaptarse a distintas ocasiones de consumo.
Del viñedo a la botella: el sello de Copaboca
La filosofía de Bodegas Copaboca se apoya en el control integral del proceso de elaboración. Desde el trabajo en sus viñedos propios y la selección de la uva hasta la crianza, el embotellado y la distribución, la firma supervisa cada fase para mantener la calidad y personalidad de sus vinos.
Para ello dispone de modernas instalaciones, una importante capacidad productiva y un amplio parque de barricas, combinando las técnicas tradicionales de elaboración con los avances tecnológicos del sector.
Esta apuesta por unir experiencia, innovación y respeto por la tierra ha permitido al grupo desarrollar un catálogo en el que conviven vinos pensados para disfrutar de manera informal con referencias de mayor complejidad y envejecimiento.
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