Los Premios de HosteleríaSalamanca.es 2026 a fondo: Bar de Barrio

Seguimos nuestro recorrido por los 21 finalistas que optan a ganar alguna de las categorías de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2026 y llegamos a la categoría que será exclusivamente por votación popular: Bar de Barrio. El establecimiento que reciba el mayor número de votos por nuestras redes sociales -tanto de Facebook como de Instagram- será el ganador de la categoría y no pasará por el veredicto del jurado como las otras seis. ¡Muy atentos, porque próximamente anunciaremos cuándo se abren las votaciones para que podáis apoyar a vuestro favorito!

La categoría Bar de Barrio pretende visibilizar esos locales alejados del centro capitalino, refugio de vecinos y visitantes por su oferta sencilla, respetable y económica. Esos agradables espacios hosteleros que han logrado ser un referente de la zona en la que se ubican. Y los nominados son:

• Rex (Garrido Sur)
• Le Petit Prince (Labradores)
• Blanco y Negro (Salesas - zona Van Dyck)

Rex (Garrido Sur)

En plena avenida Alfonso IX de León, en el barrio de Garrido Sur, se encuentra el bar Rex, uno de esos establecimientos que mantienen viva la tradición del tapeo cotidiano en Salamanca. Su propuesta se basa en una amplia barra de pinchos, tapas, montaditos y bocadillos, con especial protagonismo de los calamares, una de las especialidades más conocidas de la casa. La cocina casera, los precios económicos y un ambiente informal son algunas de las señas de identidad de este bar, que recibe tanto a quienes acuden a desayunar o tomar el café como a quienes prefieren disfrutar del aperitivo, unas tapas o una cerveza al finalizar la jornada.

Además, cuenta con terraza exterior y un amplio horario que le permite estar presente en diferentes momentos del día a día del barrio. Una propuesta sencilla y cercana, que apuesta por la buena relación calidad-precio y por mantener la esencia de los bares de toda la vida, convirtiendo al Rex en uno de los candidatos al Premio Popular: Bar de Barrio de los Premios HosteleríaSalamanca 2026.

Le Petit Prince (Labradores)

Desde 2009, Le Petit Prince forma parte de la oferta hostelera del barrio de Labradores, concretamente en la avenida de Portugal, a pocos minutos a pie de la Plaza Mayor de Salamanca. Este establecimiento ha sabido combinar el concepto de cervecería y crepería con el tapeo tradicional, ofreciendo una amplia variedad de crepes dulces y salados, tapas elaboradas al momento, raciones y una barra de pinchos. Su propuesta se completa con café ecológico de tueste natural, vinos y una cuidada selección de cervezas de barril y botella, lo que permite disfrutar del local desde primera hora de la mañana hasta la noche.

Además, dispone de dos ambientes diferenciados, una zona de barra con mesas altas y grandes ventanales y un acogedor comedor en la planta superior, al que se suma una amplia terraza durante los meses de verano. Esta variedad de espacios y propuestas lo convierte en un lugar para desayunar, tapear, comer, cenar o reunirse con amigos, manteniendo ese carácter cercano y versátil propio de los establecimientos de barrio. Una trayectoria de más de quince años que convierte a Le Petit Prince en uno de los candidatos al Premio Popular: Bar de Barrio de los Premios HosteleríaSalamanca 2026.

Blanco y Negro (Salesas - zona Van Dyck)

Con más de cuatro décadas de historia, el bar Blanco y Negro, situado en la calle Alfonso de Castro, número 8, es uno de los grandes clásicos del tapeo en la zona de Van Dyck de Salamanca. Abrió sus puertas en 1983 de la mano de Francisco Santos y Manuela Alonso y actualmente continúa siendo un negocio familiar bajo la dirección de su hijo Fran, que ha mantenido la esencia del establecimiento y su apuesta por una cocina elaborada al momento. Su barra reúne una amplia variedad de tostas, montaditos, tapas y raciones, aunque si hay una elaboración que destaca por encima del resto es el mítico Petete, una tosta de solomillo de cerdo con queso fundido que se ha convertido en el gran emblema de la casa. Otro de sus elementos más característicos es el jamón ibérico, que Fran corta utilizando un singular cuchillo curvo.

Pero más allá de su oferta gastronómica, Blanco y Negro destaca por su estrecha relación con una clientela fiel, formada por parejas y familias que mantienen sus costumbres y acuden al establecimiento los mismos días y a las mismas horas. Su barra, las mesas interiores y la terraza son testigos de una trayectoria marcada por el trato cercano y la tradición del tapeo salmantino. Una combinación de historia, cocina y arraigo que convierte a el bar Blanco y Negro en uno de los candidatos al Premio Popular: Bar de Barrio de los Premios HosteleríaSalamanca 2026.

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