Todo está preparado para la gala del lunes, 9 de noviembre, en el Hotel Doña Brígida, en la que se darán a conocer los ganadores de las siete categorías de los Premios HosteleriaSalamanca.es. El jurado se reunió ayer en la Fonda Veracruz para decidir a través de sus votos anónimos y secretos los encargados de llevarse los ‘Oscar’ de la hostelería.
Los premiados son el resultado del dictamen del jurado compuesto por: Cristina Sagarduy, gerente de la Asociación de Hostelería de Salamanca; Víctor Salvador, primera estrella Michelín de Castilla y León, el técnico de Turismo de la Diputación José Luis Crego; Trinidad Parres, coordinadora de comercialización y promoción de Turismo de Salamanca; Alfredo Fraile, secretario de la Academia de Gastronomía; José Antonio Cabañas, presidente de la Asociación de Sumilleres de Salamanca; representantes de las tres escuelas de hostelería de Salamanca: José Luis García (Escuela de Santa Marta), Ricardo Gómez (Escuela de Hostelería Salamanca) y Víctor Iglesias, profesor de la Fonda Veracruz; la escritora y gastrónoma Isabel Bernardo; Fernando Fregeneda, socio-propietario de Gestión Agroganadera, propietaria de Quesería La Antigua y patrocinador oficial de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2015; Eva González, directora del periódico digital HosteleriaSalamanca.es y los ganadores de la edición 2014: Alfredo Matallana (Vida&Comida) y José Ángel (Bar La Fresa).
 El jurado de los Premios HS al completo, tras realizar la votación |
El voto online recogido a través de la web durante tres semanas, que ha contabilizado más de
8.000 votos, computó como un miembro más dentro del jurado y fue el encargado del desempate en una de las categorías.
La votación fue presenciada por el secretario de la organización, el abogado Alfonso Hernández de la Gestoría Lafisconta, que será el encargado de custodiar los sobres con los ganadores hasta la gala.
Listado de nominados por categorías:
Calidad y Servicio
Restaurante La Plata (Béjar)
Arrocería Cala Fornells
Restaurante Zascandil (Ciudad Rodrigo)
Iniciativa
Asociación de Hostelería de Salamanca (por “Salamanca de noche”)
La Salchichería
La Malhablada
D`Tapas
Bar Plus Ultra
Bar La Central (Santa Marta de Tormes)
Cafetería Bambú
Profesional Revelación
Sergio Bermejo (The Doctor)
Marcello Salaris(Restaurante del Apartahotel Hall 88)
Pablo De Antonio Villoria (La Tahona de la Plaza)
Premio Revelación
Vermutería LiliCook
La Sastrería del Mercado
Azogue Viejo
Café & Afterwork
Grand Hotel Premium Champagne Bar
Café Bar Capitán Haddock
Doze Premium Bar
Excelencia
Hotel Hospes Palacio de San Esteban
Grand Hotel Don Gregorio
Hotel Rector
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