Tortitas con mermelada de fresa
Para desayunar, para cenar, para una tarde relajada en casa... las tortitas siempre son bienvenidas, y sobre todo si son fáciles de elaborar
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 personas)
- 150 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gr de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 200 ml de leche entera
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Mermelada de fresa
Preparación
En primer lugar se van echando todos los ingredientes poco a poco en un bol grande. Cuando llegue el turno de la mantequilla, es importante derretirla un poco previamente para que luego no se formen grumos.
A continuación se bate todo en frío con sumo cuidado con la batidora. No hace falta reservar, se pueden comenzar a elaborar las tortitas inmediatamente.
Para freirlas cogemos una sartén que no se pegue, y a fuego no muy alto se añade un poquito de mantequilla. Se vierte un cucharón grande de la mezcla y se espera hasta que salgan burbujitas pequeñas. En ese momento procedemos a darle la vuelta.
Cuando ya estén todas hechas se pueden servir con mermelada de fresa, con chocolate, con miel, o con cualquier otra mermelada o sirope dulce.