Hoy celebramos el Día Internacional del Pan, un alimento básico que no puede faltar en nuestra mesa. Os animaos a preparar el pan de forma casera y a disfrutar de este básico de nuestra dieta mediterránea.
El Día Mundial del Pan fue creado por la Federación Internacional de Panaderos para rendir homenaje a este alimento básico de nuestra dieta mediterránea. Cada rincón del mundo tiene mucho que ofrecer al respecto puesto que el pan es un alimento de gran uso que se consume a nivel mundial y que, por desgracia, en la actualidad no goza del valor que realmente tiene en algunos países.
A continuación, os dejamos una receta sobre cómo preparar el pan casero. ¡Animaos a elaborarlo, notaréis la diferencia!
Receta de pan casero
Ingredientes:
- 450 gr harina fuerza
- 50 gramos de harina integral
- 50 gr harina floja
- 400 agua
- 10 gr de sal
- 100 gr de masa madre
- 25 gr de levadura prensada de panadero
- 1,5 gr de mejorante
Elaboración:
El primer paso es mezclar las 3 harinas en un bol y formar un volcán, después añades el mejorante y la sal. A continuación, desmenuzas la levadura prensada de panadero y añades agua templada y mezclas todo. Por otra parte, fermentas la mezcla, y lo pones a 50 grados en el horno con humedad. Finalmente, se hornea a unos 230 grados por arriba y por abajo.
* Por otra parte, os dejamos otra receta para elaborar Pan Casero de Marruecos. ¡Os encantará!