Limón serrano, plato típico del Jueves Santo

Jueves, 29 de Marzo de 2018
Hosteleriasalamanca.es

¿Huevos fritos con chorizo, naranja y limón? Aunque parezca una combinación peculiar, está exquisito. Hablamos del limón serrano, un plato típico de la Sierra de Francia. 

El Limón Serrano es un plato de Semana Santa que tiene muchas variantes dependiendo de la zona en la que se elabore. La idea de combinar carnes con cítricos parte de los pastores para conservar la carne durante más tiempo.

Lo más curioso es que es un plato que se toma para desayunar, en concreto el día de Jueves Santo. Sí, puede resultar demasiado chocante, ya que es un plato contundente y la combinación de sabores es peculiar, pero si os gustan los sabores un poco fuertes, este plato no os va a dejar indiferentes. Debido a su contundencia también puede tomarse como plato único a mediodía. Además, debéis comprar mucho pan, porque mojarlo en la salsa es una delicia. Al ser un plato grande, se suele comer en una fuente de grandes dimensiones con cuchara.

Existen muchas variantes de este plato ya que cada pueblo le da su propio toque personal. En algunas zonas lo elaboran mezclando huevo fritos y cocidos, en otras solamente huevos fritos, o incluso añaden escabeche. En otras localidades añaden un poco de vino.

¡Os animamos a probarlo! Coged un trozo de pan, y manos a la cuchara. A continuación, os dejamos nuestra versión de la receta del Limón serrano. Ver receta de Limón serrano.  


Artículos relacionados

Comentarios

Pilar
Jueves, 29 de Marzo de 2018
En mi pueblo lo hacia mi madre con huevo cocido

 


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 1 y 5 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies