Hostelería Salamanca acudió al Salón de la Alimentación de Madrid (SAL), un evento que reunió a 282 empresas del sector de la alimentación de España y parte del extranjero.
Las setas, ese tesoro de los bosques que se eleva a la categoría de “manjar”...
En esta ocasión hacemos un breve balance de lo que allí aconteció, descubriendo en las palabras de Daniel agradecimiento por la colaboración de todo el mundo y una gran satisfacción por el reconocimiento y la atención que recibió el evento.
Un evento de prestigio que contará con más de 160 empresas expositoras y profesionales pasteleros de la talla de Paco y Jacob Torreblanca o Pier Paolo Magni.
Nació en Perú en 1969 y estudió arquitectura en la Unión Soviética. Tiempo después se animó a estudiar cocina en la Escuela de Hostelería de Gerona.
Los salmantinos tenemos la fortuna de poseer entre nuestros productos típicos al preciado hornazo: esa especie de empanada rellena de embutidos, jamón y lomo de cerdo...
¡Que no digan que en Salamanca no endulzamos la Pascua!. Más de 150 kg de huevos y 600 monas esperan en el obrador de Confiterías Gil para ser degustados por los niños y los que no lo son tanto...
Daniel Rubio es Presidente del CRDO Guijuelo desde hace cinco años, una denominación que agrupa 74 industrias y que en 2006 produjo más de 230.000 jamones de bellota y aproximadamente el mismo número de paletas.
Promover una alimentación sana y equilibrada es el principal objetivo del recientemente presentado libro “Menús saludables para los escolares de Castilla y León”.
Su objetivo no es otro que rescatar las raíces de la cocina evolucionada tan de moda hoy en día y mostrar a los alumnos la historia y elaboración de una serie de recetas que en ocasiones caen en el desagradecido olvido.
"Hasta hace 8 años poca gente de la hostelería salmantina sabía abrir y servir en condiciones una botella de vino. ( ) Desde hace unos años para acá en Salamanca ya hay conciencia y cultura del vino..."
¿A que nunca pensaron que se podía preparar un postre a base de setas? Pues bien eso y otras muchas posibilidades...
El pasado día 10 de febrero tuvo lugar el herradero de la Ganadería "Hermanos Cañero", un acontecimiento que se celebra anualmente. una larga jornada de trabajo que comenzó a las 11 de la mañana y que se prolongó y alternó con buenas dosis de “chicha"...
Estancias en hoteles, bonos spa, cenas en los mejores restaurantes... son solo algunos de los premios que se repartirán al ganadores de los concursos que organizamos...
Una agradable velada que reunió a conocidos personajes del panorama local y que cautivó a los paladares más exquisitos.
Aunque parece que a los españoles nos cuesta cada vez más dar el “sí, quiero”, está claro que al menos en nuestra ciudad aún muchas parejas contraen matrimonio cada año...
El Museo del Comercio ha transformado su aspecto interior para recrear un interesantísimo recorrido por la historia del cacao...