Bar Restaurante Álvarez

Jueves, 13 de Junio de 2019
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Descubrimos el Bar Restaurante Álvarez, situado en Guijuelo, que se caracteriza por tener una cocina casera y tradicional. Entre sus propuestas gastronómicas el embutido de calidad es un imprescindible.

Nos acercamos hasta Guijuelo, cuna del jamón ibérico, para conocer el Bar Restaurante Álvarez, situado en una de las avenidas principales de la localidad. 

El negocio abrió sus puertas en el año 1974 y actualmente está regentado por María Ángeles Álvarez, hija de los fundadores, que se hizo cargo de él en el año 2000. El restaurante cuenta con una barra situada en su planta baja, a pie de calle, donde se puede tapear. En la parte superior hay dos salones con una capacidad para 48 comensales. 

Bar Restaurante Álvarez

Propuesta gastronómica 

El restaurante ofrece una carta de raciones entre las que destacan los embutidos: el Jamón de Guijuelo, el Lomo ibérico, el Salchichón ibérico y otros clásicos como: los Pimientos rellenos, los Calamares a la romana, el Solomillo al Jerez... Otra opción es su carta de bocadillos que incluye el bocadillo de Lomo de cerdo ibérico a la plancha o el de Chorizo ibérico, una buena opción para degustar los productos de la tierra.

El restaurante tiene un menú de semana de 12 euros y un menú de fin de semana de 15 euros, que incluye un primero a elegir entre tres opciones y un segundo a elegir entre tres propuestas, incluye postre y bebida. 

El Bar Restaurante Álvarez ofrece una extensa carta de entrantes entre los que se encuentran las Judías verdes con jamón ibérico o el Gazpacho. En su minuta de pescados están el Bacalao a la Vizcaína y la Merluza a la romana entre otras elaboraciones. En la carta de carnes los comensales podrán degustar el Lomo de cerdo ibérico con patatas fritas o el Solomillo de ternera. Estos platos pueden ir acompañados por sus vinos, más de doce referencias en carta entre Riojas, Ribera, vino blanco o Toro.

Bar Restaurante Álvarez

El establecimiento da servicio para eventos como: comidas o cenas de amigos, comuniones, bautizos, cumpleaños... También ofrece la posibilidad de reservar bajo encargo comida para llevar: Arroz con bogavante, Paellas o asados como el Cochinillo y las Patas de cordero...

El restaurante figura en la Guía Repsol desde el año 2009 y este año le han vuelto a conceder esta distinción por su gastronomía y por su trayectoria profesional. ¡Enhorabuena a todo el equipo!

Bar Restaurante Álvarez
Calle Filiberto Villalobos, 126 Guijuelo (Salamanca)
Tlf: 923581086


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