Biga: nuevo Take Away y Delivery para disfrutar de la novedosa 'The Unexpected Pizza'

La pizzería salmantina cambia además los horarios para abrir todos los días de la semana por la noche, y las mediodías de viernes a domingo. ¡Te lo contamos con todo detalle en HosteleríaSalamanca!

Biga da un paso más en su compromiso por ofrecer una experiencia culinaria única al incorporar el servicio de take away y delivery, este último a través de la plataforma de Just Eat. Ahora, disfrutar de sus sorprendentes pizzas napolitanas es más fácil que nunca, ya sea desde la comodidad de casa o recogiendo en el local. Para adaptarse mejor a sus clientes, Biga también ha modificado sus horarios de apertura: abre todos los días de la semana, aunque de lunes a jueves solo para el servicio de cenas.

Biga no es simplemente una pizzería más; es un proyecto que nace con la idea de combinar lo mejor de la tradición napolitana con la innovación. Cada pizza de Biga comienza con una masa madre firme italiana que fermenta durante cinco días, utilizando harina Coromina y métodos tradicionales para asegurar un sabor inigualable. Esta base se complementa con ingredientes cuidadosamente seleccionados, destacando especialmente los productos ibéricos de la marca salmantina Arturo Sánchez, que aportan calidad y autenticidad a cada creación.

Una carta que despierta los sentidos

La carta de Biga es un reflejo de su lema: "The Unexpected Pizza". Entre los entrantes, destacan opciones como el Pastrami de cabecero 100% ibérico con vinagreta de miel y mostaza, o la Burrata en ensalada con pesto de pistacho y albahaca, perfectos para preparar el sentido del gusto antes de la verdadera protagonista: la pizza.

Las pizzas de Biga se dividen en dos categorías: las de base de tomate y las que no llevan tomate. Entre las primeras, se encuentran opciones como la de Mozzarella con cebollino, cebolla roja y filetes de anchoa, o la de Chorizo picante con mozzarella y orégano. Entre las pizzas sin base de tomate, destacan combinaciones inesperadas, como la pizza de Sobrasada con tomates confitados y miel, o la singular Cuatro quesos con Valdeón, Patamulo, zamorano rallado y mozzarella.

Finales dulces y artesanales

Para el toque final, Biga ofrece postres clásicos como Tiramisú, Tarta de queso y Panacota, elaborados artesanalmente. También cuentan con un refrescante Limón helado con su crema helada y un Limoncello casero, elaborado siguiendo la tradición italiana.

En Biga, la calidad y el compromiso con la autenticidad se sienten en cada bocado. Cada elemento está cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia que va más allá de lo convencional, ideal para aquellos que buscan redescubrir la pizza con un toque inesperado.

BIGA PIZZA
Plaza del Mercado, 14. Salamanca
Horarios: De lunes a domingo de 20 h a 23.30 horas / De viernes a domingo: de 13 a 16 horas
Precio Medio: 16€