ConSentido celebra un nuevo Cruce de Caminos junto al chef italiano Gianni Pinto de NOI Restaurante

En esta ocasión, el chef anfitrión Carlos Hernández del Río unirá su cocina de temporada con la del italiano Gianni Pinto en un menú a cuatro manos de 10 pases que combinará producto local, sabores otoñales y el alma del sur de Italia. Una experiencia gastronómica exclusiva -limitada a 30 comensales- que reafirma el espíritu creativo y cosmopolita de ConSentido.

El restaurante ConSentido de Salamanca, distinguido con dos Soles Repsol, recomendado por la Guía Michelin y reconocido entre los mejores comedores de Europa por la prestigiosa guía Opinionated About Dining (OAD), anuncia una nueva edición de su ciclo gastronómico Cruce de Caminos. Una cita que promete una experiencia sensorial única hoy lunes 27 de octubre al mediodía, con un menú a cuatro manos donde se fusionarán los sabores del otoño salmantino y la esencia de la cocina italiana más auténtica.

En esta ocasión, el equipo de ConSentido, con Carlos Hernández del Río al frente, recibirá al chef Gianni Pinto, alma culinaria de NOI Restaurante (Madrid), un espacio que ha conquistado la capital con su interpretación contemporánea de la cocina italiana. Originario de Puglia, la región del tacón de la bota italiana, Pinto trasladará hasta Salamanca la pasión, la técnica y la identidad del sur de Italia, en un diálogo gastronómico que unirá dos visiones creativas en torno al producto y la temporada.

El evento ofrecerá un menú de 10 pases, cuidadosamente diseñado para rendir homenaje tanto a la despensa italiana como al territorio salmantino. Desde ConSentido explican que su intención es “acompañar a Gianni de la forma más respetuosa posible, haciendo una oda a nuestros productos de temporada con un guiño a su cocina, que nos parece de las mejores de nuestro país”.

El menú, con un precio de 120€ por persona (IVA incluido), incluirá una copa de Gorgorito, el ancestral favorito de la casa, y contará con una bodega especialmente seleccionada por Rubén Moreiro, sumiller de ConSentido, que promete algunas sorpresas más allá de la carta habitual.

El evento, de aforo limitado a 30 personas, invita a disfrutar de un encuentro culinario íntimo y exclusivo, donde la creatividad, la técnica y el respeto por el producto serán los verdaderos protagonistas.

Con esta propuesta, ConSentido continúa consolidándose como uno de los templos gastronómicos más relevantes de Castilla y León, un espacio donde cada Cruce de Caminos se convierte en un viaje entre territorios, sabores y emociones.

Solo reservas por teléfono: 923 708261
www.restaurante-consentido.es

Restaurante ConSentido
Plaza del Mercado 8-10 Salamanca