VIRÓ compite hoy en el V Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León
El restaurante de Guijuelo acude por segundo año a la cita gastronómica que se consolida en la ciudad de Palencia, y que cada vez cuenta con mayor participación.
El restaurante VIRÓ Gastrobar de Guijuelo está preparado ya para competir hoy en el V Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León, que se celebrará en el hotel Rey Sancho de Palencia. La propuesta del restaurante es el Brioche de presa ibérica con burrata al pesto, mahonesa de kimchi y perlas de aceite de oliva picual, tapa que le valió el triunfo en el concurso Saborea Guijuelo.
El campeonato, que comenzó en Palencia ayer, congrega a hosteleros de toda Castilla y León en un certamen que permite a los participantes mostrar su creatividad y destreza en la elaboración de tapas y pinchos. El evento no solo es una competencia culinaria, sino también una plataforma de promoción para los establecimientos de la región, ya que todos los participantes recibirán un diploma de participación.
Características del concurso
La competición ofrecerá más de tres mil euros en premios, distribuidos en productos de las empresas patrocinadoras y colaboradoras, además de un trofeo y diploma para los ganadores. También se otorgarán diez distinciones en diversas categorías gastronómicas.
El evento se desarrolla en el hotel Rey Sancho de Palencia, donde se instalan tres boxes de cocina sobre un escenario. Cada participante tiene 15 minutos para elaborar seis tapas, una para cada miembro del jurado y otra para la foto y exposición. Una vez terminadas, los participantes presentan sus creaciones al jurado.
La presentación de la tapa del VIRÓ Gastrobar, el Brioche de presa ibérica con burrata al pesto, mahonesa de kimchi y perlas de aceite de oliva picual, se realizará hoy a las 10.15 horas. El evento será transmitido en vivo a través del canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia, permitiendo a los entusiastas de la gastronomía seguir de cerca la competencia. La entrega de premios tendrá lugar esta misma tarde 17.30 horas.
¡Mucha suerte a VIRÓ!
VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo, Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com