En nuestra sección de Salamanca para Comérsela hoy visitamos el restaurante Lilicook Gastrobar, en pleno corazón de la ciudad, cuya propuesta gastronómica parte de la cocina tradicional, que actualizan a través de técnicas propias de la alta cocina.
Nueva ubicación del restaurante Lilicook, a 20 metros de la Plaza Mayor, donde disfrutar de la misma esencia de la cocina del antiguo local, con una amplia carta de tapas y raciones con los mejores productos de la zona. Cocina estacional y arraigada en la tierra, que respeta los sabores de siempre adaptando las técnicas y las elaboraciones.
Es un sitio muy céntrico y tranquilo al ser calle peatonal, con extensa variedad de tapas elaboradas, carta de restaurante y menús degustación.
Entrevista Lilicook Gastrobar:
- ¿Cómo definirías tu cocina?
Cocina de producto y recetario tradicional adaptada al siglo XXI. - ¿Qué platos tienen más éxito?
Carpaccio de bola ibérica y emulsión de tomate Tartar de foie y pan de especias, Pescados del día al horno, Lagarto ibérico a la parrilla, Rissoto de carrilleras de ternera, Carnes de ibérico a la parrilla y Culant de chocolate. - ¿Por qué la gente debería ir a vuestro establecimiento?
La ubicación perfecta al lado de la plaza mayor de Salamanca, en un local muy amplio, una atención cuidada y mimada por parte de el equipo de sala y una comida rica y variada hacen de Lilicook gastrobar una visita obligada para la gente de Salamanca y nuestros visitantes. - ¿Qué ventajas crees que tiene pertenecer a la marca Salamanca para Comérsela?
Creemos que es la plataforma idónea para hacernos visibles de manera conjunta e individual de Salamanca como destino turístico gastronómico.
Lilicook Gastrobar:
- Se distingue por:
Buena materia prima, productos de la zona, productos de temporada, distinguido por 2 zonas, una de tapeo informal y otra parte de restaurante. También para tomar la primera copa en un ambiente tranquilo. - Tienes que probar:
Carpaccio de bola de ibérico con tomate semi-montado. - Bodega: 70 referencias
- Nº Plazas: 80 plazas.
- Precio Aproximado: 15-40 €
- ¿Quién cocina?: Manuel Soto Carlos
- CONTACTO:
- Dirección: C/ Espoz y mina N.º 22-24. Salamanca
- Teléfono: 923 623 433
- Web: www.lilicook.es
Salamanca para Comérsela:
Salamanca Para Comérsela, es un club de producto de participación público-privada, lo forman restaurantes locales y área de promoción gastronómica del Ayuntamiento de Salamanca.
Promueve estrategias destinadas a desarrollar productos gastronómicos para favorecer la cooperación inter-empresarial, en la promoción y comercialización de estos y realiza y apoya otras iniciativas para difundir e intensificar la divulgación de nuestros productos y recursos gastronómicos.
El objetivo general es favorecer la implicación del sector empresarial para la fomentar su participación, buscar mecanismos de cooperación y propiciar alianzas estratégicas.
Puedes descargar la Guía Salamanca para comérsela; en ella encontrarás una sección de los mejores restaurantes de la ciudad con información práctica sobre el tipo de cocina, situación, precio …
Puedes ver los restaurantes que forman parte de este club de producto Salamanca para comérsela en nuestro apartado de descargas, también en www.salamancaparacomersela.es y su perfil de Facebook o visitando su canal de vídeos en Youtube.
