Primer mapping gastronómico en Salamanca

El restaurante En La Parra sorprendió a sus comensales realizando una Cena Maridaje Audiovisual muy especial. Bajo el título "Bruma Marina" y ambientada en el mar, los asistentes disfrutaron de seis platos con sus respectivas bebidas y de espectaculares proyecciones audiovisuales.

Foto de familia tras la Cena Maridaje.

El restaurante En La Parra celebró recientemente una Cena Maridaje Audiovisual muy especial denominada "Bruma Marina". En ella, un privilegiado grupo de comensales tuvo la oportunidad de degustar seis exclusivos platos con sus respectivas bebidas, preparadas por bartenders del Café Bar Niebla. 

Lo más destacado de la velada fue el videomapping diseñado para la ocasión: una serie de proyecciones audiovisuales, desarrolladas por Sensei multimedia, creaban ilusión de movimiento y texturas y que acompañaron a cada plato de la cena. Este mapping es similar a los videomapping que se realiza durante el Festival de Luz y Vanguardias, que se celebrará del 14 al 17 de junio en Salamanca. Como en anteriores ediciones se proyectarán videomappings en diferentes fachadas históricas de la ciudad, con una temática central: el agua y el mar.

Rocío Parra, jefe de cocina del restaurante, ha explicado que "la cena resultó una experiencia maravillosa y muy gratificante, aunque el montaje nos llevó mucho tiempo y dedicación puesto que había que acondicionar el restaurante para la ocasión y para que las proyecciones se visualizasen bien". 

A continuación, os dejamos un vídeo resumen de esta Cena tan especial. ¡Disfrutadlo! 

Algunos de los platos que degustaron fueron Espárrago blanco, sabayón de erizo de mar, perlas de AOVE y aire de regaliz, maridado con Ginebra, sirope de champagne, licor de Yuzu, lima y prosecco; Atún rojo, papaya verde, aguacate, cacahuete tostado y salsa agridulce, maridado con Ginebra, Oporto Fine White Dry, Sirope de verdejo y bergamota, Romero y Cava Blan de Blancs Raventos. 

Restaurante En La Parra

La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo elabora un único Menú Degustación de ocho platos aprovechando los mejores productos de temporada.

El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un negocio junto a su pareja, Rocío Parra.

Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 22:45. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web. 

En este menú degustación se condensan las experiencias y técnicas de nuestra cocina. Requiere pausa e implica mucho más que el sencillo arte del comer bien. En cada uno de los ocho platos podrá encontrar extraordinarias sensaciones. 

Restaurante En La Parra

San Pablo, 80

Teléfono: 923 06 47 83

Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:30 h / 21:00-22:45 h.