6 ideas de bagels originales para un desayuno irresistible

El bagel ha pasado de ser un producto típico de la cultura anglosajona a convertirse en una de las opciones más versátiles para el desayuno. Su textura compacta, su corte limpio y su capacidad para combinar con ingredientes muy variados lo convierten en una base perfecta tanto para recetas rápidas como para propuestas más elaboradas.

Más allá del clásico bagel con queso crema y salmón, existen combinaciones que permiten salir de lo habitual y apostar por sabores más sorprendentes, equilibrando opciones dulces y saladas. Desde mezclas con toques internacionales hasta propuestas más creativas, el bagel se adapta fácilmente a cualquier momento del día.

A continuación, te proponemos varias ideas sencillas pero diferentes para preparar desayunos completos, sabrosos y con un punto original:

1. Bagel de burrata, tomate seco y pesto

Ingredientes:

• 1 bagel
• 1 burrata pequeña (100 g aprox.)
• 4-5 tomates secos en aceite
• 1 cucharada de salsa pesto
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Abre el bagel y tuéstalo ligeramente. Coloca la burrata en la base y desmenúzala suavemente. Añade los tomates secos troceados y reparte el pesto por encima. Termina con un chorrito de aceite de oliva y sirve.

2. Bagel de pollo, manzana y mostaza miel

Ingredientes:

• 1 bagel
• 80 g de pechuga de pollo cocida o a la plancha
• ½ manzana
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de miel

Elaboración:

Mezcla la mayonesa, la mostaza y la miel. Abre el bagel y tuéstalo. Añade el pollo en tiras, la manzana en láminas finas y la salsa. Cierra el bagel y sirve.

3. Bagel de huevo cremoso, espinacas y queso

Ingredientes:

• 1 bagel
• 2 huevos
• 30 g de queso rallado
• Un puñado de espinacas frescas
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal y pimienta

Elaboración:

En una sartén, derrite la mantequilla y añade los huevos batidos. Cocina a fuego suave removiendo para conseguir una textura cremosa. Incorpora el queso y las espinacas hasta que reduzcan. Tuesta el bagel y rellénalo con la mezcla.

4. Bagel dulce de ricotta, miel y nueces

Ingredientes:

• 1 bagel
• 80 g de queso ricotta
• 1 cucharada de miel
• 20 g de nueces
• Ralladura de limón (opcional)

Elaboración:

Tuesta el bagel. Unta la ricotta y añade la miel por encima. Incorpora las nueces troceadas y, si se desea, un poco de ralladura de limón para aportar frescura.

5. Bagel de chocolate negro, fresas y yogur

Ingredientes:

• 1 bagel
• 2 cucharadas de yogur griego
• 30 g de chocolate negro
• 4-5 fresas

Elaboración:

Funde ligeramente el chocolate. Tuesta el bagel y úntalo con el yogur. Añade el chocolate y las fresas en láminas. Sirve inmediatamente.

6. Bagel de aguacate, huevo poché y semillas

Ingredientes:

• 1 bagel
• ½ aguacate
• 1 huevo
• 1 cucharadita de semillas (sésamo, chía o mezcla)
• Un chorrito de limón
• Sal y pimienta

Elaboración:

Machaca el aguacate con el limón, sal y pimienta. Tuesta el bagel y añade la mezcla. Prepara un huevo poché y colócalo encima. Termina con las semillas.