Para aquellos días en los que no apetece encender la cocina, los platos preparados se convierten en una opción salvadora. La OCU ha analizado una amplia selección de estos productos, revelando sorpresas y desvelando cuáles son los mejores. ¡Descúbrelo todo aquí!
Con la reciente ola de calor, meterse a la cocina puede ser poco tentador, por eso hoy te traemos los mejores platos preparados que te sacarán de apuros estos caluroso días de verano. Sí, se sabe que estos platos no son la opción más recomendable para el día a día, pues a menudo son productos muy procesados que suelen pasarse de sal, de grasas o utilizan aditivos innecesarios.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se ha encargado de analizar el valor nutricional y la calidad de muchos de ellos para ver qué esconden estos productos e identificar cuáles son los mejores, porque cómodos son todos, pero no todos son igualmente buenos. Aun así, entre ellos hay productos de calidad que han sorprendido a los exigentes paladares de los expertos degustadores de la OCU.
1. Salmorejo: Rico y nutritivo
La OCU comparó 39 salmorejos refrigerados para estudiar su etiquetado, su composición y sus características gastronómicas, y así encontrar los más saludables y los más ricos. Según el análisis, Al Punto (Dia) es el mejor, valorado por su textura, olor, sabor y color.
2. Lasaña, casi un plato único
La Organización de Consumidores y Usuarios comparó 10 lasañas de carne refrigeradas, en formato individual. Los tres productos con mejores resultados son: la Lasaña de Hacendado, un producto muy recomendable, pues no tiene aditivos; la de El Corte Inglés, que ha gustado muchos a los expertos catadores, pero tiene aditivos; y la de Dunany, que también recurre a aditivos en la composición. Estas lasañas se pasan de sal, pero son una buena solución si no quieres cocinar.
3. Albóndigas: Escoge las "de verdad"
También las albóndigas se han hecho un hueco entre los platos preparados refrigerados. Para el estudio se seleccionó las marcas mas vendidas y se comprobó que, en la mayoría de los casos, aunque hablen de caseras o tradicionales, de esto tienen más bien poco. Al echar un vistazo a la lista de ingredientes se puede encontrar colorantes, aromas, lecitinas, mono y diglicéridos de ácidos grasos, extractos de pimentón, dextrosa, maltodextrina, almidón modificado, goma guar y glutamato, ingredientes que seguramente no están en la receta de tu abuela.
Por eso, la OCU señala que las mejores fueron las elaboradas con menos aditivos e ingredientes industriales: las albóndigas con tomate y patatas de Dia al punto, que no tienen aditivos, utilizan carne picada de mejor calidad y son las que más han gustado al panel de expertos cocineros.
4. Ensaladilla, la fresca del verano
La OCU comparó 8 ensaladillas, y detectó grandes diferencias entre ellas. Aunque todas tienen en común su elevado contenido en sal y grasas. Los expertos catadores han destacado del resto la ensaladilla rusa de Hacendado, de venta en Mercadona, y la ensaladilla de atún de Ensalandia. Las dos obtienen una buena valoración, aunque su bajo contenido en proteínas hace que, por si solas, no sean la mejor opción de menú y deban completarse (como la mayoría de estos platos preparados, por otra parte).
5. Pizza sí, pero mejor vegetal
El reciente estudio nutricional de pizzas del supermercado revela algo que no es sorprendente, que la mayoría de estas pizzas no son una alternativa saludable, pues se pasan de sal: una ración de pizza (unos 200 gramos) aporta aproximadamente por si sola el 50% de la sal diaria recomendada; muchas tienen demasiada grasa y, en general, son alimentos con muchas calorías, por no hablar de los aditivos propios de estos procesados.
No obstante, lo que sí ha sorprendido han sido los buenos resultados de algunos productos: dentro del total de las pizzas preparadas se incluían 25 muestras de pizzas vegetales: de ellas 17 obtienen una valoración, cuanto menos, aceptable. Es más, hay dos, la pizza vegetal congelada Veggie Lovers pizza de la marca Garden Gourmet y la pizza Vegetale de Forno di Pietra de Buitoni que no tienen aditivos y sí una composición que las convierte realmente en una buena elección.
6. Tortilla, no como la casera, pero...
Desde luego, una tortilla envasada refrigerada es mucho menos laborioso que pelar, freír patatas (con o sin cebolla) y cuajar la tortilla pero el resultado también es mucho menos sabroso.
Sin embargo, si se necesita salir de algún apuro se pueden encontrar algunas excepciones en la selección de tortillas del super. La Tortilla de Senén, un preparado congelado, gustó al panel de expertos (aunque tampoco es la típica tortilla que compramos en el supermercado para salir del paso), y la mejor de las convencionales, que también salió bien parada en el estudio fue la Tortilla de patata con huevos camperos y cebolla caramelizada de la Cocina de Aldi.
7. Gazpacho: Refrescante y veraniego
El verano rima con gazpacho. Si no te apetece hacerlo en casa, puedes echar mano de los gazpachos envasados: en brik, en botella, suaves, tradicionales... hay muchos, y además, muchos buenos, aunque el mejor según el análisis realizado por la OCU en verano de 2023 es el Gazpacho tradicional de Chef Select de los supermercados Lidl, seguido del clásico Gazpacho Alvalle y el de IFA.
8. Paellas y arroces, decepcionantes
¿Sueñas con esa paellita en la playa o el arrocito ese que hace tu tío? Quizá te tiente comprar una de esas paellas o arroces del súper, ya preparados. La verdad es que no están entre los productos industriales más logrados: están muy saladas, llenas de aditivos y ni siquiera saben buenas.
El producto mejor valorado es el arroz con secreto ibérico y setas de Hacendado.
9. Empanadas: rica, rápida y versátil
Las empanadas son una buena alternativa para una cena rápida o una merienda entre amigos y se pueden encontrar productos caseros realmente buenos, en panaderías o pastelerías tradicionales de toda España, pero también se venden las empanadas en el súper. ¿Cómo son?
La OCU seleccionó unas cuantas empanadas de atún de venta en supermercados y valoró su composición nutricional, su contenido en sal, grasas y aditivos, encontrando opciones aceptables e incluso buenas. Las empanadas que más destacan del resto son: la empanada de atún de Hiperusera y la empanada de atún de Mercadona, según la opinión de los expertos ambas saben de verdad a atún y resultan equilibradas.
10. Cremas de verduras, en cualquier parte
Recurrir a una crema de verdura preparada no es la mejor manera de añadir vegetales a tu dieta. No obstante, es una buena alternativa en cualquier estación cuando no se quiere cocinar. Hace un tiempo la OCU analizó diversas cremas de verduras y de calabaza, y comprobó que este es un plato preparado que te puede solucionar un buen primer plato o una cena.
La valoración nutricional de estas cremas es en general buena, no contienen grasas ni azucares añadidos y están bien de sal. Son poco calóricas y, además, gustaron a los expertos degustadores (sobre todo las de calabaza). Destacan del resto la Crema de calabaza con toque de nata de Knorr y la Crema de verduras refrigerada de El Corte Inglés.
Fuente: OCU