Quesos Amado Charra cumple hoy 4 años de vida

Lunes, 31 de Agosto de 2020
Ana Redondo

El 31 de agosto de 2016 comenzó a elaborarse el primer queso curado de cabra bajo la denominación Amado Charra. Hoy en día cuentan con más de una decena de variedades.

Amado Charra nació no solo de la ilusión, sino también de la tradición, del buen hacer, de la apuesta por mantener el pastoreo como la fórmula ideal para obtener la mejor materia prima, de recuperar los sabores del queso.... y también nació con el objetivo de homenajear con su nombre a Amado, pastor serrano, y a su mujer Mercedes, que supieron transmitir a sus hijos y nietos el amor por su profesión, por las cabras, las ovejas, y por el buen queso.

Amado, pastor serrano, coge en brazos a su nieto Rubén, uno de los fundadores de la quesería

Hoy Quesos Amado Charra cumple 4 años, y en este tiempo han pasado de vender solo un queso curado de cabra a tener más de una decena de variedades no solo de cabra, sino también de oveja. Distribuyen cada día en más negocios hosteleros salmantinos, y también en toda España, donde cuentan con numerosos puntos de venta, como es el caso de Málaga, Alicante, Mallorca, Madrid, Barcelona y un largo etcétera.

Ovejas felices en Aldeanueva de la Sierra

Queso madurado de oveja churra con pimentón

Pero además, también venden sus productos a través de su tienda online, que pusieron en marcha en el 2017, y en su tienda propia en Plasencia, que abrió sus puertas en 2018.

La quesería fundada por Adrián y Agustina, y sus hijos Rubén y Adrián, en Aldeanueva de la Sierra, es un claro ejemplo del éxito del producto artesanal, bien hecho, basando sus pilares en la tradición, pero sin perder de vista la innovación que permite crear variedades nuevas con las que conquistar a los clientes.

De ahí que su evolución haya pasado en este tiempo de la elaboración de quesos curados, a los frescos con leche cruda, a los productos lácteos, a los fermentados y ahora a la leche fresca. Todo un universo para los amantes del queso de oveja y de cabra al que es imposible resistirse.

¡Felicidades Amado Charra, a cumplir muchos años más!

Instalaciones de Amado Charra en Aldeanueva de la Sierra

Amado Charra
Tlf: 648 78 31 72
Aldenueva de la Sierra 
Salamanca
www.amadocharra.com     


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