Nuevos productos de temporada en El Huerto de Doña Deseada

El restaurante situado en el Patio Chico cuenta con nuevos productos de temporada que proporcionan unas elaboraciones de verano magníficas, siendo sin duda el rasgo distintivo del local.

El restaurante El Huerto de Doña Deseada está situado en pleno casco histórico de la ciudad de Salamanca, junto a la Casa Lis y el Huerto de Calixto y Melibea, siendo un enclave ideal para admirar la cultura arquitectónica desde su terraza que se despliega en pleno Patio Chico y que recoge uno de los rincones mas bellos de la ciudad como lo es la catedral de Salamanca. Y no hay nada mejor para admirar esta belleza que hacerlo mientras comes o cenas en este restaurante los platos de temporada que te ofrecen. 

Cuentan con dos menús degustación, uno largo de 13 pases y otro más corto de 10 pases, que solo se sirven en interior del establecimiento y tienen un precio de 58€ y 43€ respectivamente. Los platos dependen de los productos del día, pero puedes encontrar recetas como la Carrillera de cordero lechal (un producto difícil de conseguir) con tandoori, hummus de remolacha y perlas mentoladas, o Lengua con carabinero, tuétano callos y pil-pil de codium.

Lomo de gamo, pera, castaña, frambuesa

Además, también disponen de un menú propio de mediodía que solo esta disponible los miércoles, jueves y viernes tanto en el interior del local como en la terraza con un precio de 28€. Consta de 6 pases con platos variados como el Bonito escabechado en casa, o las Sardinas con jugo cítrico de osobuco, kimchi, zanahoria y remolacha.

Y para finalizar, también tienen un menú exclusivo de terraza con gran variedad de platos a elegir ya sean fríos o calientes, como su famoso Steak tartar de solomillo de ternera charra o las Ostras con papada, coliflor y kimchi. 

Steak tartar

Cada carta es diferente a la anterior, y varían a lo largo de las semanas, pero tienen en común la cocina elaborada, las raíces tradicionales y los ingredientes de temporada que ofrecen en cada plato con la máxima calidad posible y a los que no podrás resistirte. Incluso el pan que ofrecen es hecho artesanalmente con masa madre para que puedas disfrutar incluso de los detalles más pequeños.

Y no hay nada mejor para acompañar estos exquisitos platos que con un buen vino, y para ello tienen su propia carta con todo tipo de referencias, entre los que podrás encontrar el vino oloroso de jerez o los propios vinos de nuestra provincia. Además, también tienen la opción de maridaje tanto en sus menús degustación como en el de mediodía para realzar el placer de comer los platos.

Os recordamos que cierran los domingos por la noche, y los lunes y martes durante todo el día. ¡Reserva ya y no te pierdas esta increíble experiencia gastronómica!

El Huerto de Doña Deseada
C/ de Gibraltar 8-18,  Salamanca
Reservas: 923 34 70 83
Horario: De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30 y 20:30 a 23:00 y los domingos de 13:30 a 15:30
www.elhuertodedonadeseada.com