Video | Luis Fernández de Eunice Hotel se proclama Pastelero Revelación 2024 en Madrid Fusión

Miércoles, 29 de Enero de 2025
HosteleriaSalamanca.es

El ponferradino, maestro pastelero en Hotel Gastronómico Eunice desde su inauguración, resulta ganador en el prestigioso certamen ¡aquí sus primeras declaraciones!

Equipo de Eunice, entre ellos en el centro Luis Fernández y el propietario José Manuel Pascua

La Gran Final del Concurso Pastelero Revelación de Madrid Fusión 2025 tuvo lugar hace un par de horas, en el ocaso del evento gastronómico que durante tres intensas jornadas ha concitado a congresistas, profesionales y destacados chefs del panorama nacional e internacional. 

Eran seis los jóvenes candidatos al premio, procedentes de todos los rincones del país (Barcelona, Ibiza...), sin embargo el ponferradino Luis Fernández, asentado desde hace un año en el alojamiento de lujo salmantino Eunice fue el que finalmente se proclamó vencedor de este prestigioso galardón. Luis presentó al Jurado un postre que convenció: a partir de turrón blando, Boubon y mandarina.

Al saberse ganador del certamen y subir a recoger su premio -1.000 euros- reconoció emocionado " estar muy agradecido al equipo del hotel por contar con una profesional tan joven para un proyecto tan ambicioso"

Desayuno de Eunice Hotel Gastronómico

Sobre el maestro repostero de Eunice Luis Fernández

Inició su camino en el campo de la ingeniería informática, pero pronto descubrió que no era su verdadera pasión. Decidido a seguir su vocación, redirigió su formación hacia la gastronomía, estudiando en Le Cordon Bleu en Madrid y más tarde en el Basque Culinary Center (San Sebastián) donde se enamoró de la pastelería.

A pesar de ser jovencísimo, tiene 24 años, su talento y esfuerzo le han permitido desarrollarse profesionalmente en algunos de los templos culinarios más prestigiosos de nuestro país, como el restaurante Ambivium (una estrella Michelin) y el Celler de Can Roca, varios años mejor restaurante del mundo según Restaurant.

Cuando Eunice abrió sus puertas en primavera del año pasado, pasó a formar parte de su selecto equipo como maestro pastelero, dejando su huella en la excelsa repostería que protagoniza los desayunos de este hotel boutique, también por cierto finalista en el certamen madrileño como uno de las mejores colaciones de hotel de España. ¡Enhorabuena a Luis y a todo el equipo de Eunice!

Luis Fernández en la cocina a la vista de Eunice Hotel Gastronómico




Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 7 y 8 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo