Desde hoy y hasta el jueves 29, Salamanca tendrá su merecido protagonismo en Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, una cita de 95.000 metros cuadrados de oferta comercial, actividades gastronómicas, empresariales e innovación, gracias a las 4.000 empresas, que participan y a los 140.000 compradores que pasarán por ella.
Salamanca tendrá protagonismo en Alimentaria gracias a las 18 empresas, Denominaciones de Origen o Marcas de Garantía que acuden. Especial protagonismo tendrá la recién creada I.G.P. “Carne de Salamanca”, que ha comenzado a funcionar este mismo año gracias a la integración de Carne de Morucha y Ternera Charra. Durante estos días presentará todos sus productos e intentará buscar compradores para la carne de calidad producida en las dehesas salmantinas.
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Además de “Carne de Salamanca”, también acude la D.O Guijuelo, la Asociación de Empresarios de Ibérico, la marca de garantía de Quesos de Arribes o los vinos de la D.O Arribes del Duero y de Sierra de Salamanca.
La empresa privada salmantina también ha apostado fuerte por esta cita con la presencia de marcas del prestigio de Julián Martín, Jamones Aljomar, Beher, Joselito, Campipork, Chacinas Lobel, Embutidos Fermín, Fanisa, Santos Carrasco, Simón Martín, Dehesa Grande o Gestión Agro Ganadera.
Las empresas salmantinas aprovecharán la cita para mostrar la calidad de sus productos ofreciendo distintas degustaciones, tanto en sus stands individuales, como en la zona de Show Cooking de Alimentaria.
Por otra parte, Castilla y León está representada por 152 empresas y 35 marcas de garantía, de las que un centenar de firmas y 32 de las marcas acuden bajo el paraguas de la Junta y Tierra de Sabor. Esta última será una de las protagonistas de las cuatro jornadas de Alimentaria al ofrece cuatro desayunos distintos gratuitos para promocionar la nueva leche Tierra de Sabor.