Aviso: Aunque mantenemos publicado este contenido a efectos periodísticos, el restaurante Loft 13 cerró sus puertas en Junio de 2012
El Restaurante Loft 13 organiza una cata maridaje sensorial en la que se armonizará la melodía del violín con un extenso menú degustación y los caldos de Finca Sobreño.
Este restaurante salmantino acoge el próximo miércoles día 21 un evento que fusiona el repertorio gastronómico del restaurante con un maridaje "sensitivo", dirigido por el sumiller Luis Miguel Fernández, recientemente clasificado para la Final del Concurso Nariz de Oro.
 Restaurante Loft 13 |
El menú se compone de cinco platos, cada uno de ellos será matrimoniado con uno de los vinos de esta prestigiosa bodega toresana cuyos caldos han recibido entre otros numerosos reconocimientos por parte del afamado crítico Robert Parker. El menú maridaje es el siguiente:
Sushi a metro entre callao y el barrio del puerto
(Finca Sobreño Roble 2010)
Salmón Curjiente, miel y mostaza
(Finca Sobreño crianza 2008)
Chipirón relleno de mahonesa de bacalao sobre pincelada de salsa de tinta (Finca Sobreño Selección Especial 2006)
Ravioli de Carrillera sobre migas de frutos rojos
(Finca Sobreño Reserva de la Familia 2005)
Espuma de huevo kinder y pizza de galletas oreo
El restaurante Loft 13 ha revolucionado el concepto de la gastronomía en Salamanca, pues propone comer sobre una confortable cama con dosel. En su local, ubicado junto al Palacio de Congresos de la capital, se fusiona el estilo decorativo urbano con la pureza del blanco y una agradable estética minimalista.
Cata maridaje sensorial en el Restaurante Loft 13
Miércoles 21 de marzo de 2012 a las 21:30 horas
Precio: 34€
Teléfono de reservas: 923 26 77 24 (imprescindible previa reserva)