¡Comienza la primavera! más luz, productos de temporada y mejor tiempo

La primavera ya está aquí y trae consigo temperaturas más suaves, paisajes llenos de flores y una nueva temporada gastronómica marcada por productos frescos. A todo ello se suma el cambio de hora dando paso a días aún más largos.

Hoy comienza oficialmente la primavera, una de las estaciones más esperadas del año. Tras los meses de frío, los días empiezan a alargarse, las temperaturas se suavizan y la naturaleza se transforma con la llegada de las flores y los paisajes llenos de color.

Una época que no solo se nota en el ambiente, sino también en la forma de disfrutar del tiempo libre… y, por supuesto, en la gastronomía.

Más horas de luz y mejor tiempo

La primavera marca un punto de inflexión en el calendario. A partir de ahora, los días serán progresivamente más largos, con más horas de luz y temperaturas más agradables.

Este cambio invita a salir más a la calle, disfrutar de terrazas, paseos y planes al aire libre, algo que se refleja también en el aumento de la actividad en bares y restaurantes.

Además, la primavera es una estación asociada al bienestar: más luz natural, temperaturas suaves y un ambiente más animado que favorece el ocio y la vida social.

La primavera también se nota en la cocina

Con la llegada de esta estación, la gastronomía también cambia. La cocina se vuelve más fresca, ligera y colorida, dejando atrás los platos más contundentes del invierno.

Entre los productos más característicos de la primavera destacan:

• Fresas y fresones: en su mejor momento
• Espárragos verdes: uno de los grandes protagonistas de la temporada
• Alcachofas: muy presentes en la cocina tradicional
• Guisantes y habas frescas
• Nísperos: una de las primeras frutas de la temporada

Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino también frescura y variedad a los platos, convirtiéndose en la base de muchas elaboraciones tanto en casa como en hostelería.

Productos de temporada: más sabor y mejor calidad

Consumir productos de temporada tiene múltiples ventajas. Además de ser más sabrosos, suelen ofrecer mejor calidad y, en muchos casos, un precio más ajustado.

La primavera es especialmente rica en productos frescos, lo que permite apostar por una cocina más natural, con recetas sencillas que ponen en valor el ingrediente.

En restaurantes y bares, es habitual ver cómo las cartas se adaptan a esta nueva estación, incorporando platos más ligeros, ensaladas, verduras de temporada y propuestas más frescas.

Cambio de hora: más tardes de luz

La llegada de la primavera trae consigo otro momento clave del calendario: el cambio de hora.

La noche del próximo sábado al domingo (del 28 al 29 de marzo de 2026), los relojes se adelantarán una hora. A las 2:00 pasarán a ser las 3:00, lo que supone dormir una hora menos, pero disfrutar de tardes con más luz.