El restaurante El Mirador del Hotel Doña Brígida reabre este viernes

Viernes, 28 de Mayo de 2021
HosteleriaSalamanca.es

El Hotel Doña Brígida Salamanca Forum reabre sus puertas este viernes con todos sus servicios operativos: habitaciones, spa, organización de grandes eventos (comuniones, bodas, encuentros profesionales…) y su restaurante El Mirador, un espacio con espectaculares vistas del entorno del complejo hotelero.

Tras permanecer clausurado desde el pasado otoño, este hotel de cuatro estrellas vuelve con fuerza, pues entre sus reservas para este verano ya figuran más de una treintena de bodas y numerosas comuniones, que se celebrarán los próximos fines de semana. Estos eventos familiares tendrán lugar tanto en sus grandes salones interiores, como en La Carpa, la joya del hotel: un espacio ajardinado junto al Rio Tormes, adornado con fuentes, un pequeño lago y un romántico salón acristalado.

Spa del Hotel Doña Brígida

En todos los eventos multitudinarios se cumplen las medidas de seguridad y aforos establecidos para luchar contra el covid, medidas que han reconfigurando el “momento cóctel” previo al banquete de un evento, como señala el director del complejo Casimiro Rodríguez “nuestros cócteles son asistidos desde el verano pasado, con lo cual montamos diferentes estaciones de aperitivos y bebidas para que cada invitado las recorra, pueda seleccionar lo que le apetezca y se lo sirvan nuestros camareros, para después degustarlo en su correspondiente mesa”.

Pero no solo La Carpa es el enclave más especial del Brígida, en lo alto del edificio principal y con fabulosas vistas de su campo de golf, el lago y el rio se encuentra el restaurante El Mirador, un comedor moderno y luminoso, de más de 200 metros cuadrados, al que se suma un atractivo espacio exterior chill out, ideal para tomar un café o una copa al atardecer.

Restaurante El Mirador del Hotel Doña Brígida

El Mirador ofrece una cocina tradicional de calidad, basada en productos de proximidad, pero actualizada con pinceladas de vanguardia. En su minuta se pueden encontrar entrantes clásicos como los ibéricos de bellota, los quesos de la tierra, calamares de potera a la andaluza o croquetas caseras, pero también ensaladas (de jamón, con anacardos y queso de cabra y de burrata con gazpacho y pisto verde, entre otras) y elaboraciones frías como el carpaccio de presa ibérica con toques orientales. Arroces melosos, pescados de calidad, cortes frescos de ibérico y Ternera Charra completan la minuta, a cargo de Rubén Cela, el jefe de cocina del hotel.

Huevos de corral con carabineros y patata panadera, plato fuerte de El Mirador

Este viernes el hotel Doña Brígida volverá a poner en marcha toda su maquinaria, con la plantilla íntegra incorporada y más ganas que nunca de volver a convertirse en el punto de referencia para los salmantinos.

Restaurante El Mirador del Hotel Doña Brígida-Salamanca Forum
Ver carta del restaurante El Mirador
Menú ejecutivo (almuerzos y cenas) : 25 €
Menú infantil: 14€
Abierto fines de semana
Reservas: 923 33 70 20 (recomendable reserva previa)
www.salamancaforum.com 


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